8 самых вкусных гастрономических пар к шампанскому (часть 1)
Самый изысканный и торжественный напиток – шампанское – принято подавать в качестве аперитива. Но мы не советуем вам ограничивать возможности этого напитка, ведь шампанское прекрасно сочетается с гастрономией и может совершенно по-новому открыться вам в компании правильной закуски.
Заказывайте оригинальное шампанское (Киев) от лучших брендов Франции! Мы гарантируем подлинность каждой бутылки, представленной на сайте.
1. Сочетание с сыром
Легкие и фруктовые невинтажные вина, созданные на основе нескольких виноградных сортов, прекрасно сочетаются с твердыми сырами. Особенно удачно такое шампанское раскрывается в паре с традиционным французским горным сыром эмменталь или комте.
2. Выдержанное шампанское с икрой
С возрастом шампанское становится еще изысканней и благородней, следовательно, нуждается и в подходящей паре. Хотите придать ужину элегантность и богемность? Сложно найти более удачные атрибуты, нежели выдержанное шампанское с икрой. Советуем дополнить этот дуэт свежей выпечкой, которая подчеркнет дрожжевые нотки напитка.
3. Белое шампанское и морепродукты
В шампанском категории Блан де блан преобладают фруктовые, цитрусовые и минеральные нотки, которые великолепно сочетаются с морепродуктами, а в особенности, с устрицами. Также можно смело подавать это вин с белой рыбой и молодым сыром камамбер.
Если вы выбрали выдержанное белое шампанское, рекомендуем подать его к ракообразным, например, лобстеру. Это вино имеет более насыщенный вкус, поэтому его можно сочетать с острыми блюдами и сливочным соусом.
Попробуйте сладкие вина из коллекции АЛКОМАГ! Мы собрали коллекцию на любой вкус и бюджет – от базовых отечественных вин до лучших образцов Европы и Нового Света.
4. Блан де нуар с мясом
Категория Блан де нуар объединяет белые шампанские вина, созданные из красных виноградных сортов. Их вкус обычно более плотный и интенсивный. В качестве основы для такого шампанского используют сорта Пино нуар и Пино Менье. Рекомендуем подавать его вместе говядиной, свининой или дичью. Выдержанные образцы можно комбинировать с более мощным мясом, например, олениной.
