8 самых вкусных гастрономических пар к шампанскому (часть 2)

Продолжаем нашу подборку самых достойных гастрономических сочетаний с изысканным французским шампанским.

Ищете качественные напитки по адекватным ценам? Советуем купить вино в Украине на сайте Алкомаг, доставляем напитки по всей стране.

5. Винтажные вина с суши

Шампанское, созданное на основе урожая одного года, требует к себе особой гастрономической пары. К молодым винам в возрасте 5-10 лет советуем подавать рыбные блюда и птицу, а также легкие мясные закуски. Очень хорошо такие напитки будут также сочетаться с суши и другой японской гастрономией на основе риса. Выдержанные образцы старше 10 лет лучше дегустировать в паре с жирной рыбой, выдержанными сортами сыра, блюдами с трюфелем.

6. Оленина и розе

Розовые образцы имеют более ощутимую фруктовую нотку, по сравнению с белыми. Розовые шампанские вина традиционно считаются отличным дополнением морепродуктов, особенно креветок и ракообразных, но с выдержкой вкус напитка становится богаче и сочнее, что позволяет удачно комбинировать его с красным мясом и пряностями. Особенно рекомендуем попробовать розовое шампанское в паре с олениной или фазаном. Украсить дуэт поможет базилик, мята, кориандр.

7. Брют и уличная еда

Шампанское брют отличается очень сухим вкусом и выраженной кислотностью, что делает его идеальным дуэтом с жирной и острой пищей. В свете новой моды на неформальный пейринг, предлагаем вам попробовать изысканное французское шампанское с обычным стритфудом. Советуем отдать предпочтение блюдам на основе морепродуктов или рыбы. Это может быть кальмар во фритюре, приправленный тайским соусом или мексиканское тако с лаймовой заправкой.

8. Фуагра с полусухим шампанским

Ну а если хочется побаловать себя, советуем остановить свой выбор на последнем сочетании в нашей подборке. В полусухом шампанском примерно 30-50 г/л сахара, такая легкая сладость очень удачно дополнит фуагра, или жирное мясо утки.

Заказывайте отменные полусладкие вина на нашем сайте – у нас вы найдете напиток на любой вкус и бюджет.

Полусухие шампанские вина также можно подавать к блюдам в сладких соусах или с карамелизацией. Ну и десерты никто не отменял – это может быть крем-брюле или шоколадный пудинг.