Аперитивные традиции: что и когда пить
Все об итальянской традиции аперитивов и идеи удачных напитков.
Традиция аперитива зародилась в живописном итальянском регионе – Флоренции. Итальянцы хорошо известны своим умением наслаждаться жизнью, поэтому неудивительно, что именно они придумали особую передышку между работой и ужином, когда можно просто расслабиться, пообщаться с друзьями и немного выпить. По одной из версий первой такую практику ввела Екатерина Медичи – она подавала своим гостям перед ужином вино с пряностями.
Хотите разнообразить свой домашний бар? Рекомендуем купить алкогольные напитки в Украине на сайте АЛКОМАГ! У нас представлен огромный выбор вин и крепкого алкоголя на любой вкус.
Когда уместен аперитив
Традиционно для аперитива оставляют промежуток времени между обедом и ужином, в идеале – с 6 до 8 вечера. Интересно, что итальянцы могут потратить на такое размеренно времяпровождение весь вечер!
Какие напитки можно пить
Для аперитива лучше выбирать некрепкие напитки, которые пробуждают аппетит. Отлично с такой функцией справляют травяные настойки и ликеры, вермуты – то есть, алкоголь со специями и горчинкой.
Удачным вариантом аперитива станет ликер Becherovka из нашего каталога!
Хорошим аперитивом также будет тихое и игристое вино.
Совсем необязательно выбирать для аперитива спиртное. В качестве альтернативы можно использовать тоники или другие безалкогольные напитки, которые способствуют аппетиту. Главное, чтобы напиток был достаточно простым (в составе не более 3-х ингредиентов), а также несладким. Десертные вина и сладкие ликеры лучше оставить для дижестива – выпивки, завершающей ужин.
Идеи коктейлей
Всегда уместными в роли аперитива будут коктейли на основе вермута. Например, в сочетании со льдом, лимоном и оливкой. В Италии огромным успехом пользуется спритц – коктейль на основе итальянского битера, красного игристого вина и содовой.
Гастрономические сочетания
Само понятие аперитива предполагает, что основной прием пищи последует за ним. Тем не менее, вполне уместно дополнить напитки легкими и незамысловатыми закусками. Это могут быть оливки, сыр, фрукты, колбасы, устрицы.
