Базовый гид по аперитивам
Все алкогольные напитки можно разделить на две основные категории – аперитивы и дижестивы. Понимание особенностей каждой группы позволит наилучшим образом спланировать застолье, поспособствовать тому, чтобы гости лучше распробовали приготовленные блюда и получили максимум удовольствия от вечера.
Заказывайте универсальный алкоголь, который будет уместен за любым праздничным столом - купить водку в Харькове можно с максимальной выгодой на сайте ALCOMAG.
Что такое аперитив
Аперитивом называют напитки, которые подают перед началом основной трапезы. Обычно для этой цели выбирают алкоголь, который имеет освежающий вкус, а также способствует активному слюноотделению, выделению желудочного сока. Главная задача такого напитка – возбудить аппетит и подготовить рецепторы. В социальном аспекте небольшое количество алкоголя перед ужином позволяет снять напряжение, которое накопилось задеть и настроить гостей на расслабленную беседу.
Первоклассная европейская Grey Goose vodka – идеальное дополнение праздничного стола.
Особенности аперитивов
Для аперитивной подачи не советуют выбирать сладкие напитки, идеальный вкус аперитива – это легкая пикантная горчинка. Это объясняется тем, что именно горький вкус лучше всего раздражает вкусовые рецепторы, способствует выделению желудочного сока, а это позволяет гостю провести ужин максимально комфортно.
В качестве аперитива не рекомендуют подавать крепкий алкоголь, крепость такого напитка в идеале не должна превышать 25%. Такой алкоголь хорошо настраивает рецепторы на восприятие блюд, способствует расширению гаммы чувств.
Также аперитивный алкоголь должен быть освежающим, поэтому рекомендуем охлаждать его перед подачей.
Популярные аперитивы:
- Сухое игристое вино – имеет легкий и приятный вкус, отлично освежает и пробуждает аппетит.
- Вермут – спиртное на основе белого вина с травами и пряностями.
- Херес – испанское крепленое вино, мы рекомендуем выбирать для аперитива сухие образцы.
- Коктейли – станут хорошим решением, если у вас в домашнем баре есть только крепкий алкоголь.
Географические предпочтения в аперитивах
Самым популярным аперитивом во Франции считается игристое вино, а вот в Италии, которую называют родиной аперитивов, предпочитают вермуты. В Греции любят пить перед ужином местную анисовую водку Узо, а в Испании – херес.
