Базовый гид по дижестивам
В алкогольной культуре существует разделение спиртного в зависимости от времени его подачи – до или после основной трапезы. Так, дижестивные напитки принято подавать после ужина, их главная задача очистить рецепторы и поспособствовать перевариванию пищи, а также это своего рода возможность продолжить беседу, которая началась за ужином.
Качественная водка в Днепре от лучших мировых брендов на одном сайте! Заказывайте напитки в режиме онлайн или покупайте их в наших профессиональных офлайн-магазинах.
История дижестивов
Роль дижестива первыми на себя взяли бальзамы и ликеры. Травяные настойки долгое время использовались, чтобы облегчить желудок при переедании, а уже в 18-м веке они стали неотъемлемой составляющей праздничного стола.
Особенности дижестивов
Дижестивный напиток должен иметь более яркий вкус и аромат, нежели напиток, который пили за ужином. Также он должен быть более крепким. Если игнорировать это правило, может быть утерян весь смысл дижестива, вы попросту не почувствуете вкусовую палитру легкого алкоголя после сытной трапезы.
Самые распространенные дижестивные напитки:
- Виски – ароматный и насыщенный вкус этого спиртного отлично вписывается в концепцию дижестива. Подавайте его в чистом виде или слегка разбавляйте водой. Если хотите подчеркнуть значимость события – рекомендуем выбрать односолодовый скотч. Этот напиток имеет сложный органолептический букет, который сама по себе способен стать приятной темой для обсуждения.
- Коньяк – французский виноградный дистиллят отлично освежает рецепторы, улучшает пищеварение и оказывает согревающее действие. Подавайте напиток в тюльпановидный бокалах и наслаждайтесь неспешной беседой.
- Травяной ликер. Горький биттер на растительной основе – это классика дижестивов. Беспроигрышным вариантом станут настойки Егермейстер или Бехеровка. В целом, рекомендуем не подавать напитки с крепостью менее 20%. Если у вас есть гости, которые не любят крепкие напитки, хорошей альтернативой для них станут ликерные коктейли.
Безупречно чистая и мягкая водка Absolut – украшение самого торжественного застолья. Заказывайте спиртное на нашем сайте с гарантией подлинности каждой бутылки.
Географические предпочтения в дижестивах
В каждой стране сформировались свои представления о правильном дижестиве. Так, во Франции для этой цели обычно выбирают коньяк или кальвадос, а в Италии – ликеры. В северной части Италии – любимый дижестивный ликер – Амаретто, а на юге – Лимончелло. В Германии привыкли заканчивать вечер травяным биттером, а в Испании – крепленым вином.
