Базовый гид по мускатам
Мускатные вина можно безо всяких опасений заносить в топы самых ароматных и душистых вин, ведь их букет раскрывается изысканными нотками мускуса, фруктов и цветов. Сегодня хотим поближе познакомить вас с этой очень интересной категорией вин.
Ищете напиток к праздничному столу или обычному ужину? Заказывайте универсальные полусухие вина от лучших брендов Европы и Нового Света.
Особенности мускатных вин
Историки до сих пор не пришли к единому мнению о том, откуда произошел мускатный виноград. По одной версии его родиной является город Маскат в Омане, по другой – Москато в Греции. Но точно установлено, что мускатная сортовая группа стала одной из первых, которую начали культивировать виноделы.
Сейчас эта группа объединяет около 200 виноградных сортов. Они могут разниться по форме и цвету ягод, но всех объединяет характерный аромат, который не спутать ни с чем. Разнообразная сортовая палитра обусловлена и древностью Муската, и его адаптивностью, хорошей способностью к мутированию. Несмотря на то, что мускат достаточно легко приспосабливается к климату, лучше всего он себя чувствует в солнечных теплых регионах. Сейчас основные виноградники Муската сконцентрированы в США, Италии, Франции, Австралии.
Среди всего разнообразия группы мускатов, особого внимания заслуживает несколько сортов:
- Москато Бьянко. Считается самым известным среди сортов семейства и является основой культового игристого вина Асти. Во Франции этот же сорт можно встретить под название Мускат Фронтиньян. Здесь его используют в производстве крепленых «вин дю натюрель». Ликерные варианты из белого Муската также производят в Австралии.
- Для молодых вин этого сорта характерен аромат винограда, персиков, цитрусовых, роз. С возрастом букет становится более сложным и глубоким, в нем появляются оттенки кофе, изюма, ирисок.
- Мускат Оттонель. Этот сорт был выведен во французской Долине Луары. Его особенность в том, что ягоды могут созреть даже в условиях прохладного климата, но ароматика в вине становится менее интенсивной. Вина из Оттонеля получаются более кислотными и элегантными. Если хотите попробовать этот стиль, обратите внимание на Мускаты из Эльзаса, венгерского Токая, а также австрийской Штирии.
- Александрийский Мускат. Этот сорт предрасположен к жаркому климату, и чаще всего становится основой для сладких вин. Большим успехом Александрийский мускат пользуется у виноделов Сицилии, Португалии, Калифорнии, Греции и ЮАР.
Ценителям свежих и кислотных стилей советуем обратить внимание на немецкие вина из нашей коллекции.
В мускатной группе можно найти и очень необычных представителей, например, Гамбургский Мускат. Эти лозы были выведены в результаты скрещивания белого Муската и скьявы. Популярность этот сорт обрел в Китае, где стал частью купажей с локальными автохтонами.
