Базовый гид по Просекко

image

Сейчас Просекко можно без сомнений назвать одним из самых популярных игристых вин в мире. Невероятный успех привел даже к тому, что итальянским виноделам пришлось переименовать одноименное название винограда. Лозы Просекко начали массово возделывать в других странах, поэтому чтобы защитить свою уникальность в Италии его официально переименовали в Глеру в 2009-м. По итальянскому законодательству Просекко можно производить только в двух регионах – это Венето и Фриули.

Если вам больше по душе сладкие игристые вина, рекомендуем обратить на еще одно легендарное итальянское вино – шампанское Асти в нашем каталоге.

Особенности производства

Современный ассамбляж Просекко на 85% должен состоять из винограда Глера. Остальные 15% могут отданы либо местным итальянским сортам, или международной классике – Пино Блан, Шардоне, Пино Гриджо. Это дает виноделу плацдарм для экспериментов.

zoninbrunchday_header.jpg

Жестких требований к технологии производства нет, но большинство итальянских производителей используют резервуарный метод Шарма-Мартинотти. Наиболее престижные вина Просекко создаются по традиционному методу.

2020-й год открыл новый виток в развитии этого напитка, ведь с этих пор государство официально разрешило производить розовую версию Просекко из Пино Нуара и Глеры.

Оригинальное шампанское Мартини доступно на нашем сайте по максимально выгодной цене! Откройте для себя истинный вкус красивой жизни!

Классификации

  • Prosecco DOC – базовые простые вина.
  • Prosecco DOC Treviso – немного лучше.
  • Asolo Prosecco DOCG – отличный Просекко.
  • Conegliano Valdobbiadene DOCG – лучшие представители.

Отдельно стоит сказать про вина Valdobbiadene Superiore Di Cartizze DOCG. Данная категория считается самой престижной. Сырье для такого вина выращивается на склонах Картицце, а земли под здешними виноградниками стоят также, как лучшие участки в Бароло.

sparkling-wine-champagne-pairings-1000.jpg

По своему характеру Просекко это очень легкое и дружелюбное вино, оно не терпит полумрака и тесноты подвала, а, следовательно, не нуждается в выдержке. Лучше всего наслаждаться этим игристым в молодом возрасте, и тогда оно порадует вас своим задорным характером и яркой фруктовостью. Рекомендуем подавать Просекко хорошо охлажденным в качестве аперитива или как основу для коктейля.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Rocca Rossa Prosecco Extra Dry DOC 0.75 л
Италия
артикул: 8273
Rocca Rossa Prosecco Extra Dry DOC 0.75 л
238 грн. за 1 шт.
лидер продаж
Заканчивается
Andreola Dirupo Prosecco Superiore Brut Белое Брют 0.75 л
Италия
артикул: 7300
Andreola Dirupo Prosecco Superiore Brut Белое Брют 0.75 л
462 грн. за 1 шт.
клубный товар
Martini Prosecco Белое Сухое 0.2 л
Италия
артикул: 4719
Martini Prosecco Белое Сухое 0.2 л
100 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Pavolino Prosecco DOC Kosher Extra Dry Белое Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 7321
Pavolino Prosecco DOC Kosher Extra Dry Белое Сухое 0.75 л
199 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии