Чем шампанское отличается от просекко

Эти два напитка можно заслуженно назвать классикой игристых вин. Они имеют свой уникальный характер, но у того, кто только начинает знакомство с винной культурой может возникнуть вполне логичный вопрос: в чем чем же разница? Рассмотрим особенности каждого из напитков.

Игристые вина, как ни один другой напиток, способны украсить торжественные моменты нашей жизни. Вы можете купить шампанское на сайте АЛКОМАГ по самой выгодной цене всего парой кликов!

Шампанское

Это французский продукт, который производится в одноименной провинции Шампань, неподалеку от городка Реймс. Для изготовления этого напитка используется несколько виноградных сортов – это Пино Нуар, Шардоне, а также Пино Менье.

Как и несколько веков назад напиток создают согласно сложной и более затратной, по сравнению с просекко, технологии шампанизации в бутылке.

Просекко

Это творение итальянских виноделов. Напиток производится в известнейшем винодельческом регионе Венето из ягод сорта Глера. Это вино делают по более простой и практичной технологии насыщения углекислым газом, при которой вторичное брожение происходит не в бутылках, а в больших металлических чанах.

Вкусовая палитра

Разный климат, сырье, технология производств, естественно, порождают и существенную разницу во вкусе.

В шампанском преобладают оттенки цитрусовых, персиков, а также миндаля, черешен. Благодаря выдержке в бутылках на дрожжевом осадке, вина приобретают оттенки сыра, а иногда бисквита либо тостов. При этом выдержка напитка протекает под огромным давлением, из-за чего появляется много острых и резковатых пузырьков.

Напитки с солидной выдержкой обретают вкусовые оттенки апельсиновой цедры, миндаля.

Во вкусе просекко проявляются оттенки зеленых яблок, груш, жимолости, дыни или сливок. Кроме того, в отличие от своего французского собрата, это игристое вино раскрывается более насыщенным фруктово-цветочным букетом. Из-за выдержки в цистернах пузырьки здесь более легкие, мягкие и пенистые.

Самые достойные марки просекко имеют приятные оттенки тропических фруктов, фундука, меда, ванили.