Старая версия

Что такое дистиллят

image

Существует распространенное заблуждение, что дистиллят – это некачественный коньяк. На самом деле все не так. В этой статье мы решили разобраться в природе этого определения.

Коньячным дистиллятом называют дистиллят из виноградного сырья, который добывается в результате перегонки и последующего выдерживания в дубовых бочках. Крепость напитка должна находиться в рамках 55-70%. Все дистилляты разделяются на две категории:

  1. Молодые. Спирты с минимальной выдержкой, которые имеют крепость от 62 до 70%.

  2. Выдержанные. Хранившиеся в бочках продолжительное время, и имеющие крепость от 55 до 70%.

JLQ-art-0043-GL-IMG-2-cognac-without-wine-a.jpg

Порадуйте себя благородным вкусом крепкого алкоголя! Заказывайте коньяк в Харькове на нашем сайте!

Особенности дистиллята

То есть, становится понятно, что дистиллят, это лишь более сложное название коньячного спирта. При его производстве используется всего несколько виноградных сортов: Уни Блан, Коломбар, Монтиль, а также Фоль Бланш. Каждый из этих сортов придает напитку уникальные оттенки вкуса и аромата.

Ищете хорошее сочетание цены и качества? Обратите внимание на молдавский коньяк из каталога ALCOMAG.

Как проходит дистилляция

Осенью виноделы собирают урожай, затем гроздья транспортируют в давильню и подвергают отжиму. За ним наступает процесс ферментации виноматериала, брожение, после которого в напитке образовывается спирт. Так получается молодое вино, крепостью около 10%, которое и отправляется на дистилляцию.

cognac-curiosities.jpg

Что такое дистилляция? Это процесс перегонки виноматериала через медные аламбики – специальные кубы с особым медным чаном и печью. При изготовлении конька обычно используется двойная дистилляция. С каждой новой перегонкой напиток становится крепче.

Результат всех этих махинаций называют дистиллятом. В общих чертах – это практически готовый к употреблению напиток, который из-за своей молодости будет резковатым. Выдержка в дубовой бочке позволят сгладить эту резкость и сделать алкоголь более мягким и благородным.

Дистиллят – это база любого коньяка, даже самого качественного и элитного!


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Коньяк Baron Otard V.S. в коробке 0.7 л
Франция
артикул: 3938
Коньяк Baron Otard V.S. в коробке 0.7 л
885 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Коньяк Chateau d'Orignac Fins Bois V.S.O.P. в коробке 0.7 л
Франция
артикул: 6859
Коньяк Chateau d'Orignac Fins Bois V.S.O.P. в коробке 0.7 л
1217 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Коньяк Kvint Дивин 10 лет 0.5 л
Молдова
артикул: 4997
Коньяк Kvint Дивин 10 лет 0.5 л
253 грн. за 1 шт.
Нет в наличии