Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Что такое дистиллят

Как правильно понимать этот термин из технологии коньячного производства и связан ли он с некачественными напитками?

17.06.2018 11901

Существует распространенное заблуждение, что дистиллят – это некачественный коньяк. На самом деле все не так. В этой статье мы решили разобраться в природе этого определения.

Коньячным дистиллятом называют дистиллят из виноградного сырья, который добывается в результате перегонки и последующего выдерживания в дубовых бочках. Крепость напитка должна находиться в рамках 55-70%. Все дистилляты разделяются на две категории:

  1. Молодые. Спирты с минимальной выдержкой, которые имеют крепость от 62 до 70%.
  2. Выдержанные. Хранившиеся в бочках продолжительное время, и имеющие крепость от 55 до 70%.

JLQ-art-0043-GL-IMG-2-cognac-without-wine-a.jpg

Порадуйте себя благородным вкусом крепкого алкоголя! Заказывайте коньяк в Харькове на нашем сайте!

Особенности дистиллята

То есть, становится понятно, что дистиллят, это лишь более сложное название коньячного спирта. При его производстве используется всего несколько виноградных сортов: Уни Блан, Коломбар, Монтиль, а также Фоль Бланш. Каждый из этих сортов придает напитку уникальные оттенки вкуса и аромата.

Ищете хорошее сочетание цены и качества? Обратите внимание на молдавский коньяк из каталога ALCOMAG.

Как проходит дистилляция

Осенью виноделы собирают урожай, затем гроздья транспортируют в давильню и подвергают отжиму. За ним наступает процесс ферментации виноматериала, брожение, после которого в напитке образовывается спирт. Так получается молодое вино, крепостью около 10%, которое и отправляется на дистилляцию.

cognac-curiosities.jpg

Что такое дистилляция? Это процесс перегонки виноматериала через медные аламбики – специальные кубы с особым медным чаном и печью. При изготовлении конька обычно используется двойная дистилляция. С каждой новой перегонкой напиток становится крепче.

Результат всех этих махинаций называют дистиллятом. В общих чертах – это практически готовый к употреблению напиток, который из-за своей молодости будет резковатым. Выдержка в дубовой бочке позволят сгладить эту резкость и сделать алкоголь более мягким и благородным.

Дистиллят – это база любого коньяка, даже самого качественного и элитного!


Популярные товары из статьи:
Коньяк Baron Otard V.S. в коробке 0.7 л фото
912 грн.

Производитель Baron Otard
Страна Франция
Коньяк Kvint Дивин 10 лет 0.5 л фото
253 грн.

Производитель Kvint
Страна Молдова
Коньяк Chateau d'Orignac Fins Bois V.S.O.P. в коробке 0.7 л фото
1217 грн.

Производитель Chateau d'Orignac
Страна Франция
Корзина
loading