Что такое столовое вино
Какие вина называют столовыми и что это говорит об их качестве и вкусе?
Заходя в винный магазин глаза начинают разбегаться, а мозг – теряться среди разнообразия наименований, классификаций. Сегодня мы поговорим о самом базовом вине и его особенностях. Под термином столовое вино вы можете встретить белые и красные напитки, сухие или полусухим, но есть определенные черты, которые объединяют все эти напитки.
Заказать отменное вино в Харькове по вашему вкусу вы можете с максимальным комфортом на нашем сайте! Обращайтесь за помощью к нашим персональным сомелье.
Какое вино называют столовым
К категории столовых вин принадлежат натуральные напитки, которые имеют невысокое содержание спирта и сахара. Производители не обязаны указывать на их этикетке регион производства, сортовой состав или сбор урожая, поскольку в иерархической системе вина они принадлежат к низшей ступени. А теперь самое интересное! Эта принадлежность не говорит о том, что вино плохое. Среди этой категории достаточно много достойных и интересных напитков. Проблема в другом: в качестве такого вина нельзя быть уверенным, не попробовав его.
Обратите внимание на белое полусладкое вино из нашего ассортимента. Мы собрали коллекцию достойных напитков от лучших мировых виноделов.
Обязательные параметры
- Натуральность. Столовыми могут называться только вина, которые были созданы методом естественного брожения виноградного сырья, без искусственного добавления спирта и сахара.
- Безопасность. Несмотря на свою простоту и разноплановость, вина этой категории подвергаются достаточно строгому контролю производства. Здесь следят за допустимыми уровнями солей тяжелых металлов, сернистой и летучих кислот. Так что такое вино не представляет опасности для здоровья человека.
- Крепость. Содержание спирта в столовом вине должно находиться в рамках 9-14%. Если вино причисляется к категории сухих, в нем должно быть около 0,3% сахара, для полусухих – максимум 2,5%, для полусладких – не более 8%.
Как правильно пить
Название этой категории было дано не просто так, а потому, что такое вино непритязательно в выборе гастрономической пары. Его можно пить, как в качестве аперитива, так и вместе с закусками. Здесь следует придерживаться базовых правил сочетаемости вин в их узких категориях. Так, например, белые вина лучше подходят к рыбе и морепродуктам, а красные – к мясу.
