Что такое вино и как оно производится
Знакомимся с основами создания самого древнего и удивительного алкогольного напитка.
Вино готовится путем брожения виноградного сока. Широкое разнообразие винограда используется в приготовлении вина. Это напиток, который известен во всем мире, и мы можем с уверенностью сказать, что вино является одним из лучших творений человечества.
Непременно оцените сухое вино из каталога нашего магазина. В нем собраны лучшие производители со всего мира.
Историческая подоплека
Сейчас вино, как и другие алкогольные напитки, служат в основном для нашего удовольствия. Но на заре своей истории, как и многие столетия спустя этот напиток играл важнейшую роль в выживании человечества. В то время, когда обычная вода часто приносила людям болезни и смерть, алкоголь был безопасным питьем. Поэтому неудивительно, что вино существовало во всех культурах и религиях.
Вина являются неотъемлемым элементом Еврейской религии и цивилизации. Они не менее известны и распространены в западных странах. В христианской религии, вино считается одним из самых священных напитков.
Долгое время вино использовалось в лекарственных целях. Напиток принимали при таких болезнях, как гипертония, анемия и многие другие.
Вино и Франция
Вино играет важнейшую роль во французской культуре. Хотя французы далеко не первыми начали заниматься виноделием, и эта культура была привита им римскими завоевателями, со временем, именно эта страна стала лидером в этом деле. Именно здесь были выведены самые известные сегодня сорта винограда. Именно здесь появлялись новаторы, которые то и дело выводили напиток на новый уровень качества и совершенствовали его технологию производства.
Хотите насладиться качественным алкоголем, без ударов по семейному бюджету? Рекомендуем изучить акции на алкоголь в нашем интернет магазине.
Технологические особенности
Рассмотрим теперь базовые процессы виноделия:
- Сбор винограда. Это первый и самый главный шаг. Очень важно определить правильное время для сбора урожая и как можно быстрее доставить ягоды на производство, ведь от этого напрямую будет зависеть вкус и качество будущего напитка.
- Процесс брожения. Брожение является важнейшим процессом виноделия. На этом этапе винодел должен строго контролировать температурный режим виноградного сусла, поскольку из-за скачков температуры вино может попросту испортиться.
- Выдержка. Вопреки расхожему мнению, далеко не все вина становятся лучше с течением времени. А скорее даже наоборот, тех, которые имеют потенциал к выдержке – гораздо меньше. Одни сорта становятся вкуснее и богаче со временем, другие – лучше пить в молодом возрасте.
После долгой и тщательной работы винодела мы получаем гармоничный напиток, который имеет свой неповторимый стиль и характер.
