Что такое вулканические вина
Как производятся вулканические вина и чем они отличаются от обычных?
Возможно, вы слышали о том, что вина, ягоды для которых произрастали в известняковой или глиняной почве обретают особенно оригинальный и изысканный вкус? Но некоторые виноделы решили получить максимум оригинальности и начали выращивать свои лоза на древнейших вулканических почвах. Что из этого получилось, расскажем в этой статье.
В погоне за яркими новинками, не стоит забывать о любимой классике. Так что советуем купить красное сухое вино из нашей коллекции прямо сейчас!
Вулканические вина на самом деле вулканические
Впервые услышал такое громкое название, можно подумать, что это какой-то маркетинговый трюк. Но на самом деле, обмана нет. Лоза на самом деле выращивается на почве вблизи активных, спящих или потухших вулканов. Один этот факт делает напитки особенными, и даже немного волшебными.
Любите пробовать новые самобытные напитки? Непременно попробуйте аутентичные грузинские вина на нашем сайте.
Терруарность
Французы очень любят продвигать в массы свою концепцию терруаров и утверждать, что напитки, которые выращиваются в их исконных регионах, невозможно воссоздать ни в одном другом месте. Конечно, доля правды в этом есть, но она несколько преувеличена. Вот где действительно сложно поспорить с уникальной местностью, так это в вулканических терруарах. Здешняя почва очень богата минералами, поэтому красные вина на ней получаются невероятно легкими и утонченными, в них содержится меньше дубильных веществ.
Особенный букет
Понять, что перед вами не обычное вино, а вулканическое – очень просто. Достаточно просто поднести бокал с напитком к своему носу. Ароматическая составляющая у таких вин на порядок сильнее, нежели у обычных. Здесь уже не важно, какой термин использовать, но аромат любого вулканического вина будет невероятно ярким и насыщенным.
Где попробовать
К сожалению, в нашей стране такие вина продаются очень редко, все-таки, это эксклюзивная продукция. Современные виноделы считают, что самые качественные вулканические вина выращиваются на Сицилии, в терруаре вокруг вулкана Этна. Так, что, если вы хотите познакомиться с их удивительным вкусом, лучше начать именно с этого региона. На деле, в мире достаточно много вулканов, так что это направление, скорее всего, будет развиваться. Сейчас такие вина производят даже в Америке.
