Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Что такое вулканическое вино

Вулканические вина – очень необычная категория, которая может открыть для ценителя совершенно новые грани винного вкуса и аромата.

01.07.2020 174

 Вулканические вина – очень необычная категория, которая может открыть для ценителя совершенно новые грани винного вкуса и аромата. В последнее время интерес к таким напиткам начал появляться и в нашей стране, поэтому мы решили познакомиться с ними поближе.

В Алкомаге мы предлагаем максимально выгодные цены на вино из топовых винодельческих регионов! Заказывайте интересные напитки в любой населенный пункт страны.

Особенности терруаров

Термином вулканические вина объединяют напитки из особых терруаров, расположенных на вулканических почвах, в разных странах. Вулканическая почва представляет собой не однородную землю, а чередование пластов пепла, золы, вулканического песка, базальта, пемзы, гравия. Такую почву нельзя назвать плодородной, но она имеет хороший дренаж и отличается высокой пористостью, что способствует проникновению корней винограда в глубинные слои почвы. Это формирует и очень своеобразную органолептику вулканических вин.

main-37-1200x520.jpg

Так, кроме вкуса и аромата, характерных для своего сорта, такое вино также будет иметь сложный дымный оттенок в аромате, землистые или пепельные нотки во вкусе.

Сильнее филлоксеры

Еще одна интересная особенность вулканической почвы в том, что на ней не может развиться филлоксера. Поэтому многие вулканические вина, особенно европейские, делаются из лоз старше 100-150 лет, которые смогли пережит эпидемию.

Цените насыщенные, эффектные вина? Советуем обратить внимание на красные сухие вина из нашей обширной коллекции.

Стиль вулканического вина

paisaje_protegido_la_geria-lanzarote_6.jpg

Как мы уже говорили, вулканические почвы не отличаются плодородием, поэтому урожайность на них невысокая, а сам виноград получается очень концентрированным, что также влияет на стилистику вин. Обычно такие напитки имеют высокую кислотность, выраженную танинность, а также отличный потенциал к выдержке.

Вулканическое вино – продукт необычный, мы рекомендуем пробовать такие вина тем, кто уже имеет немалый дегустационный опыт, но пробовать стоит обязательно! Вы только представьте, вулканические почвы занимают не более 1% поверхности земли, что уже делает такой напиток уникальным. Кроме того, выращивают в таких терруарах преимущественно автохтонные сорта, так что это еще и возможность познакомиться с особенностями местного виноделия.

Среди производителей вулканических вин стоит выделить Италию, Австрию, Новую Зеландию, Германию, Южную Америку.


Популярные товары из статьи:
Amarone della Valpolicella Classico Scarnocchio 0.75 л фото
2017 грн.

Производитель Monte del Fra
Страна Италия
Annie Cabernet Sauvignon Красное Сухое 0.75 л фото
109 грн.

Производитель Bodegas y Vinedos de Aguirre
Страна Чили
Auramadre Trebbiano d`Abruzzo BIO DOC Белое Сухое 0.75 л фото
249 грн.

Производитель Cantina Tollo
Страна Италия
Корзина
loading