Гид по винодельческим регионам Франции (часть 1)

Франция – это неоспоримая мировая столица виноделия. Сложно переоценить вклад, который сделали здешние виноделы в развитие и становление винной культуры. Именно здесь были выведены самые популярные сорта Шардоне, Каберне Совиньон, Сира, Совиньон Блан, которые сейчас уже имеют статус международных.

Франция стала центром также развития теории виноделия и основала такие понятия как терруар или апелласьон, разработала систему категоризации вин, которой сегодня пользуются во многих странах. Любой сомелье скажет вам, что невозможно по-настоящему узнать вино, не попробовав французское, и мы с этим полностью согласны. В этой статье попробуем охватить все разнообразие местного виноделия и рассказать о главных винодельческих регионах страны.

В АЛКОМАГ вы прямо сейчас можете купить шампанское прямиком из Франции. Наши персональные сомелье помогут сориентироваться в выборе напитка.

Шампань

Культовый регион, известный во всем мире как родина шампанского. Расположен в северной части Франции, рядом с Люксембургом и Бельгией. Здесь уже несколько столетий занимаются преимущественно производством белых и розовых игристых вин. Самые популярные сорта – Шардоне, Пино Нуар, Пино Пенье.

Более доступной, но также очень вкусной альтернативой французскому игристому станет шампанское Martini из Италии.

Бордо

Самый древний винодельческий регион расположился в умеренном климате Атлантического побережья и стал родиной для эталонных красных вин. Местные виноделы выращивают преимущественно 4 сорта – это Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек. В рамках этой области выделяют множество апелласьонов, самыми интересными из которых являются Медок, Сотерн, Сен-Эмильон и Грав. Бордо тщательно хранит свои традиции, поэтому здесь преобладает замковое виноделие и небольшие хозяйства. Чаще всего эти хозяйствами (шато) владеют потомственные виноделы, которые с большим уважением относятся к культуре напитка и поддерживают высокие стандарты качества.

Бургундия

Большой регион, который занимает восточную часть Франции. Здесь от области к области очень разнится климат и состав почвы, что заметно расширяет вкусовую палитру Бургундских вин. Самые популярные сорта этой области – Шардоне и Алиготе. Наиболее известные апелласьоны – Шабли, От-Кот и Кот.