Старая версия

Глинтвейн: история и классический рецепт

image

Близятся холода, а это значит, что самое время переключиться на согревающие напитки! Одним из наиболее популярных среди них является глинтвейн – горячее вино со специями. В холодное время года этот напиток пользуется неизменной популярностью в кафе, ресторанах, на уличных ярмарках еды и в престижных горнолыжных курортах.

Яркие, ароматные вина из Италии – отличный вариант для того, чтобы скоротать уютный осенний вечер!

История напитка

Создателями глинтвейна можно считать древних римлян. Они еще до начала нашей эры начали добавлять в красное вино кардамон, корицу и гвоздику. Правда, из-за теплого средиземноморского климата вино они не нагревали, а специи использовали в основном для того, чтобы продемонстрировать свою состоятельность.

6-Best-Wines-to-Make-Mulled-Wine-With-Hero.jpg

В 16-м веке Европа начала активно торговать с Индией, благодаря стараниям испанских и британских мореплавателей пряности стали более доступны широким слоям населения. Именно в то время начали создаваться рецепты глинтвейна в его нынешнем понимании – с нагретым вином. Интересно и то, что за долгие столетия этот напиток практически не изменился.

Рецепт глинтвейна

Чтобы приготовить этот напиток по классическому рецепту, необходимо взять бутылочку сухого (либо полусухого) красного вина, полстакана воды, ст. ложку сахара, пять соцветий гвоздики, чайную ложку имбиря, а также щепотку молотого мускатного ореха, корицы.

Заказывайте красные сухие вина в магазине ALCOMAG – у нас отменный выбор напитков и самые выгодные цены!

Варить напиток можно по-разному:

  • Быстро разогреть примерно до 70 градусов. В этом случае необходимо будет долго настаивать напиток, после отключения огня.

  • Медленно доводить до горячего состояния. Это позволят аромату пряностей раскрыться еще на плите.

mulledwine_featured.jpg

Приготовление глинтвейна – тонкий процесс, поэтому лучше не накрывать вино крышкой, чтобы вы могли хорошо контролировать его температуру. Примерно при 70 градусах обычно появляется легкий пар, а также первые пузырьки. Когда они станут заметны, тут же снимайте напиток с плиты, закрывайте крышкой и дайте 5-10 минут настояться.

Подавать глинтвейн рекомендуют в специальных бокалах, которые выполнены из толстого стекла и имеют невысокую толстую ножку. Также они имеют ручку, которая позволит не обжечься о горячий напиток. Бокал можно украсить долькой лимона и палочкой корицы.






советуем прочесть

статья
06.09.2019

Защищенные по географическому признаку: разбираемся в винной терминологии

Вникаем в терминологию и разбираемся с винами, производство которых закреплено за конкретным регионом.

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Collavini Pinot Grigio Collio DOC Белое Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 7351
Collavini Pinot Grigio Collio DOC Белое Сухое 0.75 л
345 грн. за 1 шт.
лидер продаж
клубный товар
Amami Grillo Sicilia DOC Белое Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 8334
Amami Grillo Sicilia DOC Белое Сухое 0.75 л
308 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии
Chateau La Lauzette Haut-Medoc Cru Bourgeois 2014 Красное 0.75
Франция
артикул: 8289
Chateau La Lauzette Haut-Medoc Cru Bourgeois 2014 Красное 0.75
649 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии