Идеальное сочетание: итальянские блюда и вина
Подбираем удачные гастрономические пары к любимым блюдам итальянской кухни.
Тот, кто хотя бы раз пробовал итальянскую кухню – запоминает ее навсегда. Она очень простая, но чрезвычайно вкусная. А еще у итальянцев есть приятная традиция: свой обед и ужин они непременно сопровождают бутылкой хорошего вина. Но если местные жители практически с рождения понимают, что и с чем нужно сочетать, то нам этому только предстоит научиться.
Чтобы не откладывать кулинарные эксперименты на потом, рекомендуем купить итальянское вино прямо сейчас на нашем сайте!
Пицца
Традиционное блюдо простых неаполитанцев сегодня едет по всему миру. Конечно, не все адаптации этого блюда можно назвать удачными. Мы поговорим о классических рецептах.
- Самая распространенная пицца – Маргарита, по ее вкусности кстати можно сразу понять, в хороший вы пришли ресторан или нет. Вкус этого блюда формирует сыр моцарелла, особое тесто по итальянскому рецепту и базилик. Из-за яркого вкуса соуса Маргариту лучше подавать с красными винами, такими как Кьянти или Вальпочелла.
- Любите овощи? Тогда выбирайте пиццу Боскайолу. Она может быть, как сугубо вегетарианской, так и с небольшим добавлением ветчины. Изначально, готовили это блюдо из всего, что можно было найти в лесу. Она тоже лучше будет сочетаться с красными винами.
- Пицца «4 сыра». Интересная особенность этой пиццы в том, что для нее не используют томатный соус. В то же время она весьма жирная, а сыры по вкусу – разноплановые. Такое блюдо хорошо дополнить вином Гави или розовым Руффино.
Рекомендуем отменное розовое вино из нашей коллекции по самым выгодным ценам в Украине.
Спагетти
Классические спагетти Карбонара по правильному итальянскому рецепту готовят без сливок. Но благодаря пармезану и желтку это блюдо все равно сохраняет характерную жирность. Да и бекон этому способствует. Поэтому лучшим решением для такого блюда будут розовые вина.
Паста с морепродуктами обычно подается под белым соусом. И сочетать ее лучше всего с белым вином Соаве. Иногда пасту с мидиями подают под томатным соусом. В таком случае, лучше выбрать красное вино.
Болоньезе. Традиционная мясная паста, которая идеально подойдет к Кьянти, Бардолино или Вальполичелло. Можно поэкспериментировать с розовыми винами.
Лазанья. Можно использовать те же варианты, что и для болоньезе. Но это блюдо немного жирнее, поэтому розовые вина в приоритете.
