Игристые традиции: знакомимся с культурой подачи шампанского
Особенности подачи, распития игристых напитков, которые формировались столетиями.
Первым произведением искусства, на котором было изобразили игристое вино, стала картина с изысканным названием – «Завтрак с устрицами». Написал ее французский художник Жан-Франсуа де Труа. Марка или сорт изображенного напитка доподлинно неизвестны, но историки точно установили, что уже при дворе короля Людовика XV игристые вина пользовались большой популярностью. Де Труа был мастером детализации, поэтому на своем полотне изобразил также королевский ритуал употребления этого напитка, который актуален и сегодня.
Покупайте напитки в Алкомаг и открывайте для себя новые вкусы! Цена на шампанское в нашем интернет-магазине вас приятно удивит!
Температура подачи
Игристые вина нужно подавать охлажденными. Лучшая температура для них 7-9 градусов по Цельсию. Для самых лучших марок подходит температура от 9 до 12 градусов.
При этом нельзя охлаждать напитки шоковым методом, то есть в морозилке, поскольку резкие перепады могут испортить вкус алкоголя. Его нужно либо поместить на несколько часов в холодильник, или использовать специальную емкость – ведерко. Если вы выбрали второй вариант, заполните емкость водой и льдом в равных пропорциях и поместите туда бутылку примерно на 20 минут. Охлаждение шампанского до правильной температуры нужно не только для раскрытия его вкусовых качеств, но и для того, чтобы уменьшить количество пены при открытии.
Бокалы
Игристое вино следует одеть со вкусом. Для него подойдет прозрачный и тонкий «наряд», который продемонстрирует ажурную пену и бурлящие пузырьки. Выбирайте бокал, который подчеркнет достоинства напитка. Для сладких образцов игристого, похожих на Асти, отлично подойдут бокалы-креманы, раскрывающие конфетность вкуса.
Попробуйте шампанское Асти из коллекции Алкомаг! Вам непременно понравится элегантный вкус этого итальянского напитка!Для молодых вин по типу Просекко идеально подойдут высокие флюте. Зрелые сорта с богатой палитрой вкусов уместнее подать в бокале с широкой серединой и узким горлышком. Наполняйте его спиртным на 2/3. Такая форма позволит максимально полно ощутить его букет.
Держать бокалы с изысканным игристым вином или шампанским нужно непринужденно и исключительно за ножку. Это эстетично, также не дает напитку быстро нагреться.
