История и классификация итальянских вин

Италия считается одной из самых древних винодельческих стран. По подсчетам историков виноделием на территории страны начали заниматься еще этруски в 8-м столетии до н.э. Пик развития виноделия пришелся на эпоху Римской империи. Долгое время центром винодельческой культуры была Помпея, но после разрушения этого города начали появляться другие винодельческие центры.

Заказывайте напитки прямо сейчас! Наши персональные сомелье помогут выбрать итальянские вина на любой вкус и бюджет.

Средневековые порядки

Многие центры сумели сохранить свои традиции и торговый статус даже после распада империи. С приходом Средневековья на итальянские земли инициативу в развитии виноделия перехватила католическая церковь. Основными производителями вина становятся священники в монастырях, а сам напиток превращается в продукт ежедневного употребления.

Новые вызовы

Итальянское виноделие достаточно благополучно развивалось до 19-го века. С его приходом начинается период экспансии на мировой рынок французских вин, чему способствовало их более высокое качество. Мировые войны 20-го века только усугубляют эту ситуацию. Это был период утраты Италией торговых позиций.

Ситуация изменилась с приходом 60-х. Итальянцы решили взять ситуацию под свой контроль и ввели собственную классификацию вин. Это позволило существенно повысить интерес к здешним винам уже к 80-м годам, открыть новые торговые возможности.

Предпочитаете легкие и освежающие вкусы? Тогда белые вина станут идеальным сопровождением вашего вечера.

Особенности классификации

Наиболее базовая и распространенная категория вин Италии имеет аббревиатуру VdT, то есть Vino da Tavola – столовое вино. К созданию таких напитков государство предъявляет минимальные требования, которые касаются метода производства и использованных сортов винограда. Такие вина могут быть низкого или среднего качества.

Аббревиатура IGT, то есть Indicazione Geografica Tipica обозначает местные вина, которые выращиваются в определенной области. Они имеют более жесткий государственный контроль, который касается сортового признака характеристик урожайности, градуса.

Обозначение DOC, которое расшифровывается как Denominazione di Origine Controllata, говорит о том, что перед вами качественное марочное вино. Его производство жестко контролируется законом по основным параметрам.

Высшая категория марочных вин имеет обозначение DOCG, то есть Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Если вы увидели такую надпись на этикетке, вы можете быть уверены, что перед вами исключительно качественное вино, которое подвергается самому строгому государственному контролю.