История и культура японского виски
При каких обстоятельствах виски появился в совсем несвойственной для него среде обитания?
Как ни странно, но японцы уже не первый год входят в мировой топ по употреблению спиртных напитков. И представители этой страны могут похвастаться развитой алкогольной культурой и умением наслаждаться хорошим напитком. Особенно, когда речь заходит о виски.
Ценителям европейских традиций, мы рекомендуем виски (Ирландия), представленный на этой страницы. Ирландские сорта всегда отличались мягким и гармоничным вкусом.
Историческая справка
Производством виски в Японии занялись примерно столетие назад. Именно в это время страна начала открытее сотрудничать с Европой, а японцы заинтересовались лучшими образцами американского и европейского спиртного.
Американцы начали налаживать отношения с Японией еще в конце 19-го века, а в 1969-м году помогли в строительстве крупного пивоваренного завода. Тогда японцы научились выращивать ячмень и делать солод, что позднее очень пригодилось им в производстве виски.
Чтобы постичь секреты создания виски, в 1917-м году в Европу едет Масатака Такецуру – технолог компании Kotobukiya. Эта компания занималась импортом европейского алкоголя, но ее директор мечтал основать собственное производство виски. Когда Масатаки вернулся на родину в 1923-м году, неподалеку от Киото открыли первую японскую винокурню.
Будучи традиционалистами, японцы не сразу смогли воспринять новинку, а отдельные дегустаторы даже отказались пробовать национальный продукт. Но уже к 60-м годам ситуацию удалось переломить: японский виски обрел популярность на родине, и начал продаваться в других странах.
А вы уже пробовали Jameson whiskey? Этот напиток точно покорит вас своим богатым ароматом и нежным вкусом.
Культура пития
Поскольку при создании своего аналога японцы наследовали преимущественно шотландские традиции, эти напитки весьма похожи между собой. И культура пития у них весьма близка. Главная особенность в том, что японцы любят более слабый алкоголь, поэтому часто разбавляют виски водой или льдом, часто в соотношении даже 1:4.
Японский виски также отлично подойдет для приготовления коктейлей.
В качестве закуски к этому спиртному можно смело подавать блюда национальной кухни – роллы, рыбу, креветки, суши. Также виски станет хорошим дополнением к жареному мясу, сыру, ветчине.
Сейчас виски в Японии находится на пике популярности и уже давно обогнал традиционный напиток саке. Причем качество местные производители также показывают достойное. Здешние бренды регулярно получают призы на уважаемых международных конкурсах, часто обходя даже ирландских и шотландских производителей.
