Как читать этикетку игристого вина: французские особенности
17 июня 2020
Чтобы игристое вино не стало разочарованием, необходимо научиться правильно читать его этикетку, и понимать обозначения на ней.
Игристые вина – торжественные и изысканные напитки, которыми мы сопровождаем самые важные события в жизни. Чтобы игристое вино не стало разочарованием, необходимо научиться правильно читать его этикетку, и понимать обозначения на ней. Сегодня поговорим о том, какие обозначения можно встретить на французских винах.
Заказывайте оригинальные шампанские вина от топовых французских брендов. В ALCOMAG представлена исключительно оригинальный и качественный алкоголь.
Основные обозначения
- Champagne – культовые игристые вина из региона Шампань, это напитки, которые стали мировым трендсеттером и эталоном. Настоящее шампанское производится по традиционной технологии, а это значит, что вторичное брожение и насыщения вина углекислым газом происходит прямо в бутылке. На французском языке этот метод обычно обозначают как «méthode champenoise». Эта технология придает вину сливочные и хлебные оттенки.
- Méthode traditionnelle. Это обозначение также говорит о том, что вино было создано по традиционной технологии вторичного брожения в бутылках, но это обозначение используют для игристых вин, которые были созданы за пределами Шампани. Это могут быть креманы или бланкеты.
- Méthode ancestrale/méthode rurale. Так обозначают вина, созданные «сельским методом». В этом случае происходит одиночное брожение, углекислый газ от которого остается в бутылке вместе с осадком дрожжей.
- Vin mousseux /vin petillant – базовое обозначение игристых вин во Франции.
- Millésime. Обозначение года производства, винтажа. Термин «миллезим» используется для вин, которые создаются по традиционной технологии и только в лучшие годы.
- Cuvée. Это обозначение первой и лучшей фракции сусла, которая получается в результате прессования винограда. В том случае, когда весь ассамбляж составляется из такого отборного вина, игристое называют «prestige cuvee».
Рекомендуем непременно попробовать изысканное розовое шампанское, которое сочетает в себе лучшие качества красных и белых вин.
Кроме шампанского, кремана и бланкета, можно встретить и особенные категории игристых вина. Так, обозначение «blanc de blancs» говорит о том, что перед вами белое вино, созданное из белого винограда, а «blanc de noirs» - белое вино из черного винограда.
