Как читать этикетку игристого вина: особенности Италии и Испании
Продолжаем нашу тему об особенностях игристой терминологии. Сегодня хотим подробнее рассмотреть обозначения, которые используют итальянские и испанские виноделы.
Качественное вино (Киев) из лучших винодельческих регионов мира теперь можно приобрести в любом населенном пункте Украины! Оформляйте заказ всего в несколько кликов и наслаждайтесь изысканным вкусом дома.
Итальянские игристые
Итальянские виноделы предпочитают использовать резервуарный метод производства игристых вин, или как его еще называют – метод Шарма. Но наиболее изысканные образцы производятся по традиционной технологии, на таком напитке будет написано «metodo classico». Таким методом производят культовую Франчакорту из Ломбардии или Trento DOC из региона Трентино-Альто-Адидже.
Также в Италии действует интересная система категоризации игристых вин:
- Frizzante. Слегка шипучие вина. Обычно давление в бутылке варьируется от 1,5 до 2,5 атмосфер.
- Spumante. Стандартные игристые вина с давлением около 3,5 атм.
Базовые итальянские игристые:
- Prosecco. Очень легкое и универсальное игристое вино, которое производится в Венето, а также Фриули.
- Asti. Ароматное и душистое сладкое игристое, которое производится из мускатного винограда. Созданием этих вин занимаются на одноименной территории в регионе Пьемонт.
- Lambrusco. Яркое фруктовое вино массовой категории по недорогой цене. Производят его в регионе Эмилия-Романья. Может быть белым, розовым, красным, полусухим, полусладким – практически на любой вкус.
- Fragolino. Раньше в Италии так называли сорт Изабелла, но после его запрета название стали использовать для винных напитков, созданных на основе игристого с соком.
Испанские вина
Самое известное испанское игристое вино – это Cava. Также, как и французское шампанское, Кава производится по классическому методу. Основным отличием между напитками являются сорта винограда. В основе Кавы местные автохтоны Шарелло, Макабео, Пареллада.
Хотите открыть для себя самобытное вино Испании? Наши персональные сомелье проконсультируют вас и помогут выбрать напиток!
