Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Как используют вино в кулинарии

Полезные советы, которые помогут сделать ваши блюда еще более интересными и вкусными.

05.06.2018 1390

Вино можно не только пить вместе с другими блюдами, но и сделать их компонентом. Человечество давно заметило, что этот классический алкоголь может стать хорошим помощником в создании кулинарных шедевров.

Советуем оценить самобытные вина Италии из коллекции нашего интернет-магазина.

Особенности применения

Вино можно использовать при приготовлении самых разнообразных блюд: соусов, супов, закусок, салатов, булочек и даже мороженого. В вине хорошо мариновать мясо и отмачивать фрукты. Но, наверное, чаще всего вино используют при приготовлении рыбы, поскольку напиток позволяет сгладить ее резкие и немного неприятные ароматы.

Cook_Wine_Featured.jpg

Если добавить вино к мясу курицы, оно станет более нежным и сочным. А если влить этот ароматный алкоголь в тесто при его замешивании, консистенция станет однородней.

Какие вина подходят для готовки

Не стоит использовать в готовке выдающиеся вина, здесь намного уместнее будут базовые напитки с простым вкусом и невысокой ценой. К примеру, если вы купили вино и поняли, что пить его у вас нет никакого желания, в кулинарии ему точно найдется применение.

У нас на сайте представлены специальные предложения на алкоголь, которые помогут вам приятно сэкономить на покупке качественных напитков.

Для готовки отлично подходят тихие вина белого и красного цвета. Если нужно что-то пожарить – добавьте немного белого сухого, для приготовления маринада идеально подойдет красное, но это в общих чертах.

Cooking-with-wine-1-630x417.jpg

А вот про крепленые вина часто забывают и очень зря! Эти напитки более крепкие, поэтому лучше сохраняют свои вкусо-ароматические качества при нагревании. Они могут быть очень кстати, если вы готовите что-то изысканное.

Хотите приготовить что-то пикантное и необычное, возьмите херес или портвейн, эти вина придадут блюду насыщенный вкус и колоритный аромат. Херес отлично подходит для маринования мяса, в том числе дичи, придавая ему приятную кислинку.

Портвейн придает пище фруктовые оттенки, поэтому в нем рекомендуется мариновать рыбу. Используйте портвейн также для заправки фруктовых салатов и в составе сиропа для бисквитов.


Популярные товары из статьи:
Alazani Valley red Красное Полусладкое 0.75 л фото
Нет в наличии

Производитель Khvanchkara LLC.
Страна Грузия
Alexis Lichine Sauvignon Blanc Белое Сухое 0.75 фото
Нет в наличии

Производитель Les Grands Chais de France
Страна Франция
Alvaro Domecq Cream Aranda Белое Сладкое 0.75 л фото
Нет в наличии

Производитель Alvaro Domecq
Страна Испания
Корзина
loading