Как хранить вино
16 мая 2017
А вы знаете как правильно хранить вино, чтобы оно не потеряло своих вкусовых качеств? Читайте об этом в нашем новом материале.
На нашем сайте вы можете купить вино из лучших винодельческих регионов мира по доступной цене и на выгодных условиях доставки!
Истинные сомелье утверждают, что недостаточно просто купить вино, оно требует аккуратного обращения, поскольку неправильное хранение может испортить его свойства. Причем, это касается не только выдержанных, но также молодых вин, которые из-за несоблюдения условий хранения могут даже прокиснуть.
Основные правила хранения вина
- В погребе. Идеальный вариант, однако, необходимо позаботиться об условиях внутри него. Первоочередное – отсутствие постоянного источника света. Второй важный аспект – влажность, оптимальная составляет 60-80%. Если будет меньше, пробка может высохнуть, и, из-за проникшего вовнутрь кислорода вино испортится. При слишком влажном воздухе появится плесень вокруг горлышка.
- В квартире. Сразу отметим, что хранить вино в обычном холодильнике нельзя, низкие температуры губительно влияют на его вкус. Оптимальный вариант – минибар, желательно, чтобы он располагался не в ванной и не на кухне из-за повышенной влажности в этих помещениях. В продаже доступны специальные холодильники для вина, различных размеров и конструкций.
- Положение бутылки. В винодельнях, пока вино дозревает, его не трогают, так как этот напиток очень нежный и не терпит стрессов. Лучшее положение для бутылки – горизонтальное, так пробка всегда смачивается вином и не рассыхается, предотвращая попадание воздуха.
- Отличия в хранении белого и красного вина. Главное различие – белые вина требуют более низких температур, в то время как красные менее прихотливы. Кроме того, срок хранения большинства белых вин гораздо короче, чем красных.
- Хранение открытого вина. При соприкосновении с воздухом вино раскрывает весь свой букет, а немного позже начинает портиться и терять свой вкус и аромат. Причем игристое перестает радовать уже через сутки, а тихое – примерно через трое суток. Чтобы как можно дольше сохранить вкус открытого вина, необходимо перелить его в емкость меньшего объема (для уменьшения контакта с воздухом) и охладить.
Интернет-магазин Alcomag предлагает обширный каталог элитных брендовых алкогольных напитков со всего мира. Оцените палитру вкуса качественно алкоголя!
Вино – напиток, который рождается, созревает и умирает. Чтобы в полной мере насладиться его вкусом, нельзя вмешиваться в эти процессы. Только при правильном хранении оно будет радовать вас, ваших друзей и близких.
