Старая версия

Как пахнет вино: учимся разбираться в запахах

image

Хотя для многих это покажется удивительным, но жизненный цикл вин схож с нашим, человеческим. В молодом возрасте вино созревает, на пике своего развития достигает зрелости, а далее приходит к старости, за которой приходит гибель.

Советуем купить вино в Украине по самой выгодной цене на нашем сайте! Теперь не нужно тратить время на долгие поиски любимого напитка.

Ароматический букет будет меняться вместе с возрастом вина, демонстрирует циклы его жизни. Характер напитка формируется прямо в бутылке, он может трансформироваться. Отдельные вина способны измениться даже за один вечер.

Сезоны жизни вина

Весь процесс жизни вина внутри бутылки поделен на циклы. Так, запах молодого вина ассоциируется у нас с весной, со временем он приобретает летнее звучание. Когда вино достигает своего пика, в нем проявляются закатные нотки осени, а перед своим закатом – зимы. Если вы сможете научиться понимать эти этапы, то сможете с первого глотка опознавать зрелость вина.

diamondfire-56a129a05f9b58b7d0bca315.jpg

А вы уже пробовали вино Tarapaca? Этот напиток поразит своим ярким ароматом и сбалансированным вкусом!

Ароматы вин

Каждый винный цикл связан со своими ароматами. Несмотря на то, что наши рецепторы и ощущения очень различны, примерный спектр запахов мы воспринимаем одинаков. Вот примерный список запахов, который вы сможете почувствовать, пробуя вино разной степени зрелости:

  • Молодое вино связано с весенними ароматами: свежей зеленью, цветами, фруктами, конфетами.

  • Созревшие вина обычно проявляют себя ароматами степных трав, печеных или поспевших фруктов, хвои, специй, минералов.

  • Для выдержанного вина характерен запах сухофруктов, меда, десертов, грибов, анималистических ароматов.

  • Старые вина пахнут конфитюром, трюфелем, мускусом. Самые старые вина могут иметь аромат гнилых фруктов, плесневелых грибов или тухлого мяса.

austria18.jpg

Не стоит забывать, что каждое вино имеет свой уникальный характер. Практически невозможно найти такое вино, которое будет вкусным в течение всей своей жизни. Одни вина лучше пить молодыми, а другие – зрелыми. Да и продолжительность этих циклов у них может сильно отличаться.






советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Castillo del Marques Blanco Seco Белое Сухое 0.75 л
Испания
артикул: 5579
Castillo del Marques Blanco Seco Белое Сухое 0.75 л
79 грн. за 1 шт.
клубный товар
Torre Tallada blanco Белое Сухое 0.75 л
Испания
артикул: 4785
Torre Tallada blanco Белое Сухое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Brotte S.A. Reserve de L'aube Pere Anselme Rose Сухое 0.75 л
Франция
артикул: 3677
Brotte S.A. Reserve de L'aube Pere Anselme Rose Сухое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии