Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Как почва влияет на качество и характер вина

Вкус вина формируется множеством самых разнообразных факторов. Как влияет на качества напитка земля, в которой рос виноград - читайте в нашей статье.

07.12.2018 1237

Люди, которые хотя бы немного интересовались вином и виноделием наверняка слышали о таком понятии, как терруар, и понимают, что вкус каждого напитка зависит от огромного количества факторов, начиная от особенностей местного климата, заканчивая составом почвы.

И почва в этом деле играет немаловажную роль. В этой статье мы поговорим о том, как этот фактор влияет на вкус вина и его качество.

Попробуйте оригинальное итальянское вино из нашей обширной коллекции! Вам непременно понравится его насыщенный вкус и аромат!

Винный парадокс

И начнем с небольшого парадокса: оказывается, часто достойные и даже выдающиеся вина произрастают на достаточно бедной почве, в которой мало питательных веществ и влаги.

image_img_ru_43.jpg

Некоторые виноделы романтично полагают, что для хорошего результата лозе сначала необходимо «помучаться». Хотя под мучением здесь понимается ее необходимость запускать корни глубоко в землю, чтобы добыть питательные компоненты.

С возрастом корни лозы проникают все глубже и глубже, позволяя создавать все более качественные вина.

Нежное и, в то же время пикантное, вино белое полусладкое станет отличным дополнением вашего романтического вечера!

Влияние на вкус

Каждый тип почвы по-своему сказывается на вкусовых характеристиках напитка. Вот основные правила:

  • Почва с высоким содержанием извести делает вина более кислотными и элегантными.
  • Сланцевые породы передают напитку яркие минеральные нотки и формируют продолжительное послевкусие.
  • Почвы с преобладание глины идеально подходят для плотных по структуре, насыщенных танинных вин.
  • Гранитная почва улучшает ароматический букет вина, добавляет ему гармонии.
  • На оригинальных вулканических виноградниках выращиваются очень освежающие вина, в который прослеживается соленый вкус, графитные и кремниевые нотки.

IMG_6265.jpg.2961102.jpg

Интересно, какое вино считалось бы самым вкусным, если бы винодельческая культура лучше всего развилась в нашей черноземной стране? К слову, выращивать виноград на черноземе считается дурным тоном, так как в такой почве лоза чувствует себя слишком расслаблено и не способна дать качественный урожай.


Популярные товары из статьи:
Annie Carmenere Красное Сухое 0.75 л фото
-20%
92 грн. 115 грн.

Производитель Bodegas y Vinedos de Aguirre
Страна Чили
Anselmo Mendes Tinto Pardusco Private Красное Сухое 0.75 л фото
-20%
626 грн. 782 грн.

Производитель Anselmo Mendes
Страна Португалия
Airinos do Mar Alborinio Белое Сухое 0.75 л фото
Нет в наличии

Страна Испания
Корзина
loading