Старая версия

Как сочетать с вином твёрдые и полумягкие сыры

image

Сырная тарелка может быть, как изысканным атрибутом обычного ужина, так и торжественным блюдом, главное, то, что она может отлично сочетаться с винами. Сегодня поговорим о том, как подбирать напитки к твердому и полумягкому сыру.

Заказывайте белое вино в этом магазине, и вы не останетесь разочарованным!

Твердый сыр

Эта категория продуктов с первого взгляда идентифицируется благодаря своей толстой кожуре. Структура у продукта будет несколько крошащейся, а вот аромат – комплексным, богатым, сложным. К этой категории мы причисляем такие сыры, как Чеддар, Грана Падано, Манчего, Пармиджано Риджано.

0b5fd2bef236ff1e4ad5aa4ac98c8e8b.jpg

Обратите внимание на оригинальные вина Германия из нашего каталога, они хорошо сочетаются с самыми разными сырами и имеют богатый самобытный вкус.

Удачные сочетания

  • Испанский выдержанный сыр Манчего производится из овечьего молока. Это твердый маслянистый сыр с небольшими отверстиями, который прекрасно себя покажет в паре насыщенным белым вином, либо, наоборот, в паре с молодыми и красными напитками.

  • Гран Падано – оригинальный коровий сыр из Италии, который отличается сладковатым вкусом и зернистой структурой. Это продукт с универсальным вкусом, который можно подать и с Дольчетто, и с Санджовезе и с игристым Торрентино.

  • Пармиджано Риджано – сыр, который мало отличается от предыдущего.

  • Чеддар – известнейший британский сыр, который делают из коровьего молока. В нем хорошо выражена мягкая сливочная структура, что делает его удачной гастрономической парой для Пино Нуар или Мерло.

Полумягкий сыр

Популярная категория сыром, которая обычно имеет тонкую корочку, вкус может быть самым разноплановыми, да и консистенция варьируется от жидковатой до пружинисто-мягкой.

Wine-Pairing-1.jpg

К этой категории принадлежат такие сыры, как Таледжио, Мюнстер, а также Эдам.

Удачные пары

  1. Таледжио – хороший итальянский гастрономический сыр на основе из коровьего молока. Может активно использовать в составе сырных тарелок или различных блюд, а также прекрасно комбинируется с продуктами местного виноделия. Мы рекомендуем подавать его в паре с красными сухими винами Барбера, Неббиоло или Франчакортой.

  2. Эдам – очень популярный сыр из Голландии, также готовится на основе коровьего молока. Во вкусе преобладает сладковатая составляющая, структура достаточно упругая, имеет тонкую защитную корочку. Будет хорош как самостоятельная закуска, так и в составе блюда. Этот сыр прекрасно сочетается с молодыми ярко-фруктовыми винами, в особенности, с классическим Соаве.

  3. Мюнстер – эльзасский острый сыр со пикантным вкусом пряностей. Великолепно сочетается с вином Гевюрцтраминером или полусухими Мускатами.

Пробуйте и открывайте для себя новые любимые вкусы!


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Umano Alazani Valley red Красное Полусладкое 0.75 л
Грузия
артикул: 6745
Umano Alazani Valley red Красное Полусладкое 0.75 л
249 грн. за 2 шт.
старая цена 149 грн. / шт.
Заканчивается
набор
Pearly Bay Natural Sweet Red Красное Сладкое 0.75 л
ЮАР
артикул: 3636
Pearly Bay Natural Sweet Red Красное Сладкое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Нет в наличии
Marc Bredif Vouvray 2009 Белое 0.75 л
Франция
Marc Bredif Vouvray 2009 Белое 0.75 л
882 грн. за 1 шт.
клубный товар
Нет в наличии