В связи с большой нагрузкой время обработки заказа может занимать до 72 часов. Спасибо за ваше понимание.

Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Как сочетать вино с блюдами украинской кухни

С каким вином подать борщ, драники или котлету по-киевски?

25.12.2019 1255

Есть много статей о сочетаемости вина и гастрономии, но крайне мало из них рассматривают этот вопрос в контексте украинской кухни. Как ни крути, а на нашем столе традиционные блюда все-таки появляются чаще заморских лобстеров или хамонов. Так что мы решили исправить это упущение и рассказать, какое вино лучше подать к вареникам, борщу, драникам и другим украинским деликатесам.

Заказывайте отменное вино Днепропетровск по самым выгодным ценам в АЛКОМАГ!

Вареники

Одно из самых аутентичных и популярных блюд украинской кухни. Главная сложность при выборе вина для этого блюда – разнообразие его начинок. Так, если вы решили подать к столу классические вареники с картошкой под сметанной заправкой, к ним лучше всего подойдет легкое белое вино, например, Совиньон Блан. А для сладких вареников с вишней необходима совсем другая пара. Поскольку они по своим вкусовым качествам больше похожи на десерт, вино к ним нужно соответствующее – Марсала или Портвейн.

Covered-table-with-traditional-Ukrainian-food-1200x853.jpg

Вино и борщ – это может быть вкусно

Борщ – это достаточно сытный и жирный суп, вкус которого строится на сочетании овощей, мяса, дополняется сметаной. Сам по себе борщ несколько сладковатый, а сметана придает ему кислинку. Идеальным компаньоном для такого блюда станет сухое красное – классическое Мерло, Карменер, Пино Нуар или Вальполичелла. Если вы хотите подать борщ с белым вином, следует выбирать вина с яркой кислотностью, такие как Шардоне.

В нашем каталоге представлено превосходное красное вино из лучших винодельческих регионов!

russian-cuisine-1.jpg

Котлета по-киевски

Это эталон украинской кухни за ее пределами – блюдо, которое подают во многих ресторанах по всему миру, и по которому иностранцы часто судят обо всей национальной кухне. Эта котлета – достаточно жирное и сочное блюдо. Мало того, что в процессе готовки используют много масла, так ее затем еще и жарят во фритюре. В сочетании с таким блюдом вино должно давать освежающий эффект, перезагружать рецепторы. С этой задачей опять же справятся легкие белые вина на основе сорта Совиньон Блан.

Драники

Если вы подаете классические картофельные драники, лучшей парой к ним станут освежающие белые сухие вина с яркой кислотностью – Шардоне, Соаве или немецкий Рислинг. Они сгладят жирность драников, омоют рецепторы. Если вы предпочитаете красные вина, попробуйте подать Темпранильо или Шираз.


Популярные товары из статьи:
Amami Nero d'Avola Sicilia DOC Красное Сухое 0.75 л фото
358 грн.

Производитель ETIKe INTERNATIONAL S.r.l.
Страна Италия
Cala de Poeti Chianti DOCG Красное Сухое 0.75 л фото
129 грн.

Производитель Castellani Spa
Страна Италия
Collavini Sauvignon Blanc Fumat Collio DOC 0.75 л фото
501 грн.

Производитель Collavini
Страна Италия
Chateau d'Escurac Medoc Bordeaux 2010 Красное Сухое 0.75 л фото
804 грн.

Производитель Maison Sichel
Страна Франция
Annie Sauvignon Blanc 12,5% Белое Сухое 0.75 л фото
Нет в наличии

Производитель Bodegas y Vinedos de Aguirre
Страна Чили
Корзина
loading