Какие закуски подойдут к брюту
Делимся удачными гастрономическими парами с излюбленным сухим игристым брютом
Брют – достаточно аристократичный и благородный вид игристых вин и шампанского. Многие даже считают, что именно эту разновидность следует называть истинным шампанским. Брют – это полностью сухое игристое вино без сахара. В этой статье мы поговорим о том, какие закуски лучше подходят к этому напитку.
Рекомендуем купить шампанское от аутентичных французских производителей по эксклюзивным ценам Алкомаг.
Общие принципы
К брюту лучше всего подходят легкие, низкокалорийные закуски с простым вкусом. Эксперты не советуют сочетать его с ягодами и фруктами, поскольку они могут придать напитку неприятную кислинку. Старайтесь выбирать гастрономические пары без ярко выраженного вкуса: то есть без упора в сладость, соленость или остроту.
Брют и сыры
При выборе такой классической закуски, как сыр, следует придерживаться общего правила. Хорошим решением станет моцарелла, неяркие козьи сыры, а вот от сыров с плесенью и голубых сортов лучше отказаться.
А вы уже пробовали игристое вино Мартини из нашей онлайн витрины? Уверены, оно вам понравится благодаря своему сбалансированному вкусу и приятной цене.
Сочетание с морепродуктами и рыбой
Несмотря на то, что дары моря обладают достаточно выраженным вкусом, они, обычно, очень хорошо сочетаются с брютом. Благодаря естественной гармонии, они не портят и не заглушают вкус напитка. Используйте те продукты, которые нравятся вам – от креветок и кальмаров до мидий. Также можно смело подавать к сухому игристому канапе с икрой.
Если вы планируете подать брют с рыбой, обращайте внимание на нежирные породы. Советуем решительно отказаться от общепринятой новогодней классики в виде заливной рыбы. Рекомендуем придерживаться принципов минимализма: подавайте простые блюда, приготовленные на пару или в духовке без излишних приправ и изобилия дополнительных ингредиентов.
Игристый брют и мясо
Хорошей гастрономической парой для брюта станет нежирная отварная или запеченная курятина. В этом случае не рекомендуем сочетать ее с фруктами, например, с теми ж ананасами. Такая закуска намного лучше подойдет к полусладким сортам вин.
