Какое вино подать к супу

Вино и суп – достаточно оригинальное сочетание! Нам привычней сочетать этот напиток с легкими закусками или вторыми блюдами. Но и здесь есть очень удачные гастрономические пары, которые приятно вас удивят.

Ищете интересные вина для своих гастрономических экспериментов? Выгодней всего купить вино на нашем сайте! У нас представлена исключительно оригинальная продукция.

Сладковатые крем-супы

Если вы ищете достойную пару для крем-супа на основе тыквы, корнеплодов либо бобовых, выбирайте свежие и ароматные белые вина, например, австрийский Грюнер Вельтлинер. Хорошее вино этого сорта имеет приятный оттенок белого перца, который хорошо сочетается со сладковатыми овощами, а легкая кислинка этого вина прекрасно сбалансирует кремовую структуру супа.

Не хотите беспокоиться о подлинности алкогольных напитков? Лучше заказывать алкоголь в интернет-магазине АЛКОМАГ, мы гарантируем качество каждой бутылки.

Легкие супы наподобие Минестроне

Легкие супы из сезонных овощей – незаменимый компонент повседневного меню. Но они откроются перед вами в новом свете в компании итальянских вин Вальполичелло или Примитиво. Эти сорта не перенасыщены танинами и имеют приятную остаточную сладость, это делает их универсальным компаньоном для овощных супов. Чтобы завершить эту пару, приправьте ваше блюдо черным душистым перцем!

Восточные супы с чили

Супы из Азии в первую очередь запоминаются изобилием специй и своей остротой. Также в них используется большое количество всевозможных стилей, паст, начинок. Поэтому подбирать вино к ним непросто. Для очень острых супов старайтесь выбирать не менее насыщенные и яркие вина, которые смогут пробиться через такой насыщенный вкус. Для супа Том Ям, который имеет достаточно высокую кислотность и пикантный характер лучше всего подойдут южные французские вина. Это может быть купаж мускатных сортов, Вионье или Гренаш Гри.

Мексиканские супы

Первые блюда мексиканской кухни обычно очень жирные и наваристые, поэтому вино к ним также следует подбирать сильное. Хорошим вариантом будет Карменер или Мальбек. Карменер больше понравится тем, кто любит в супах овощную ароматику, поскольку яркая кислотность этого сорта хорошо омывает полость рта и освежает рецепторы. Мальбек очень структурированное и сильное вино, которое может сбалансировать наваристый густой суп, и добавить ему пикантности благодаря своей ягодной сладости.