Кашаса: история и особенности напитка

image

В 16-м веке португальские торговцы завезли в Бразилию сахарный тростник, и это событие стало отправной точкой появления местного национального напитка Кашаса. В то время европейцы уже умели перегонять сброженный тростниковый сок и поделились этой технологией с бразильцами.

Бразилия в то время была рабовладельческой страной, и африканские рабы были основной рабочей силой. Они пили саму брагу из тростникового сока, а плантаторы быстро научились дистиллировать ее в аламбиках. Новый напиток быстро набирал популярность, что даже привело к падению спроса на портвейн.

Некоторое время в стране даже действовал королевский запрет на производство нового напитка, который вызвал масштабные волнения в обществе. В итоге 13 сентября далекого 1661-м году запрет пришлось отменить, а этот день с тех пор стал считаться в Бразилии Днем Кашасы.

caipirinha_v1-0120.jpg

Мягкая и невероятно чистая водка Абсолют – это напиток, который станет удачным дополнением и для шумной вечеринки, и для уютной встречи с друзьями. Заказывайте его всего в несколько кликов на нашем сайте.

Как производят напиток

Кашасу еще называют бразильским ромом, и в наше время производством этого напитка занимаются тысячи компаний, среди которых есть и крупные заводы и мелкие крафтовые хозяйства.

Требования к производству достаточно свободные, из-за чего под этим названием можно встретить очень разные напитки. Тем не менее, в основе технологии производства всегда лежит один процесс: сначала происходит сбраживание сахарного сока, затем перегонка в медном аламбике, затем разлив в бочки.

Ищете идеальное соотношение цена-качество? На нашем сайте самая выгодная цена водки в Киеве с гарантией подлинности каждой бутылки.

Различия между ромом и кашасой

198e117e7096cc9f68e66c02a590aab2.jpg

Главное различие между этими двумя очень близкими напитками – количество перегонок спирта. При производстве рома спирты дистиллируют не менее двух раз, тогда как в производстве кашасы предусмотрена всего одна перегонка. Это более примитивный, но и более доступный напиток.

Второе отличие – выдержка. Ром, за редким исключением, выдерживают до 5 лет, а бразильцы со своим напитком активно экспериментируют в вопросах выдержки. В продаже часто можно встретить кашасу в возрасте 10-15 лет. Также, если для выдержки рома применяются классические дубовые бочки, то кашаса настаивается в таре из местной древесины – каштана, корианина, арариба, что способствует вкусовому разнообразию алкоголя.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Бренди Shabo X.O. 7 лет 0.5 л
Украина
артикул: 8239
Бренди Shabo X.O. 7 лет 0.5 л
174 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Арманьяк Saint-Vivant NAPOLEON в коробке 0.7 л
Франция
Арманьяк Saint-Vivant NAPOLEON в коробке 0.7 л
1512 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Арманьяк Chateau de Pellehaut L'Age de Glace в коробке 0.7 л
Франция
артикул: 6862
Арманьяк Chateau de Pellehaut L'Age de Glace в коробке 0.7 л
853 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии
Бренди Shabo Reserve 20 лет в коробке 0.7 л
Украина
артикул: 1573
Бренди Shabo Reserve 20 лет в коробке 0.7 л
1327 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Бренди Erisioni V.S. 0.5 л
Украина
артикул: 5399
Бренди Erisioni V.S. 0.5 л
170 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии