Кава: уникальное игристое вино родом из Испании

На нашем сайте представлены и классические шампанские вина. Заказывайте оригинальные напитки по выгодным ценам!

История создания

Первая версия напитка была создана в 1872 году доном Хосе Равентосом. Он был наследником древней династии виноделов Кодорнью. Он старательно изучил метод шампанизации и смог внедрить его на собственном предприятии, семейной винодельне в Каталонии. Спустя 15 лет игристое вино из его погреба удостоилось высших наград на международных выставках.

Вино получило название Кава, и оно до сих пор занимает лидирующие позиции в винном экспорте, уступая лишь хересу.

Если вам больше нравятся итальянские вина, обратите внимание на шампанское Асти из нашей коллекции.

Особенности Кавы

Кава, как и шампанское, является брендом. Чтобы использовать это название, нужно соответствовать многим критериям. Производить вино можно только из определенных испанских виноградных сортов, сбор материала должен осуществляться вручную. Территориально изготовление напитка ограничено 189 провинциями.

Сейчас около 95% Кавы производится в регионе Альт-Пенедес, что в Каталонии. Самые известные производители региона компании Фрейшенет и Кодорнью. Они владеют 70% всего производства Кавы. Фрейшенет даже является официальным поставщиком игристого вина для испанского короля и его придворных.

Кава, также как и шампанское, производится по классической технологии шампанизации. Ароматический букет напитка раскрывается в цветочных и фруктовых нотках. Вкус приятно удивляет сладковатыми медовыми оттенками. Эксперты утверждают, что некоторые сорта Кавы даже лучше, чем шампанское.

Как пить Каву?

Напиток следует подавать хорошо охлажденным. Лучший сосуд для него – высокие бокалы для игристых вин. Подавайте вино с морепродуктами или рыбой. Брюты хорошо подойдут к сыру, а вот для десертов оптимальной парой станут сладкие сорта Кавы.