Характерные черты канадского виски
8 мая 2017
В чем особенности канадского виски? Как изготавлиается этот напиток и когда его начали изготавливать в этой стране? Читайте об этом в нашем новом материале.
Цените качественные напитки, но не хотите переплачивать? Рекомендуем вам актуальные акции на алкоголь на нашем сайте!
История производства виски в Канаде
На территорию канадского государства виски завезли англичане, а спустя некоторое время местные жители смогли познакомиться и с американской версией напитка – бурбоном. В конце 18-го века стартовало собственное производство виски. Интересный факт: уже к 1850-му году в Канаде насчитывалось больше двухсот винокурен, но до сегодняшнего дня сохранилось всего 9. Кроме Канады, виски традиционно производится в Шотландии, Ирландии и США.
Рекомендуем вам попробовать самый знаменитый ирландский виски Jameson и сравнить его с канадскими брендами. Уверяем, вас приятно удивят индивидуальные черты этих родственных напитков.
Причиной тому стали высокие акцизы: производители начали объединяться в крупные компании, чтобы производство окупалось. Сейчас Канада занимает почетное 3-е место в рейтинге мировых производителей виски, охватывая около 17% рынка.
Характерная особенность канадского виски – это купажированность. В этой стране традиционный односолодовый вариант не пришелся по вкусу и производить начали бленды.
Технологические особенности
Виски из Канады представляет собой дистиллят зерновых культур. В его основе – практически безвкусный 90-градусный спирт, который изготавливают из ячменного солода c кукурузой в процессе непрерывной перегонки.
Эта основа разбавляется более мягкими и нежными пшеничными или же ржаными виски крепостью около 65 градусов. Они уже имеют выраженные органолептические характеристики, и именно за их счет и формируется вкус итогового напитка. Также в их состав могут входить различные ароматизаторы для улучшения вкуса.
Выдержка виски - не меньше 3-х лет, а вид бочек практически никак не регламентируется. Главное, чтобы они были дубовыми, а объем не превышал 700 литров. В результате всех этих манипуляций появляется канадский виски – интересный алкогольный напиток крепостью в 40 градусов.
Как правильно пить виски?
Если вы планируете употреблять канадский виски в чистом виде, наполните стакан на треть и подавайте его при температуре около 20 градусов.
В вопросе гастрономической сочетаемости строгих правил не существует: его пьют и с мясными блюдами, и с сыром, выпечкой, шоколадом и фруктами.
