Коктейли с пивом: 5 интересных рецептов

Пиво — богатый и многоуровневый напиток сам по себе, к тому же газированный. Яркая горечь хмеля и едва уловимая сладковатая нотка солода, комбинированные по разной технологии, делают конечный продукт каждого бренда уникальным. Поэтому его довольно сложно сочетать с другими ингредиентами.

Но, несмотря на это, удачные коктейли с пивом все же существуют. Для них, как правило, используют светлый и темный лагеры с ярко выраженным солодовым профилем. Чем меньше во вкусе горечи, тем лучше будет сочетаемость с другими элементами смеси.

Коктейли с пивом

Для приготовления не понадобится специальная барная посуда. Достаточно той, что есть на каждой кухне. Разве что для подачи нужен хотя бы один пивной бокал.

Чаще всего хмельной напиток сочетают с водкой или безалкогольными напитками, но бывают и смеси с ликером, серебряной текилой, мороженым.

Ерш — пиво с водкой

Наверное, самый популярный коктейль с пенным. По рецепту нужно только два ингредиента. Светлое пиво (400 мл) заливают в охлажденный бокал и добавляют в него стопку (около 50 мл) холодной водки. Выпивают за один раз, не перемешивая.

Такая смесь сразу бьет в голову, поэтому к ней обязательно подавать закуски:

• соленую или копченую рыбу;
• засоленные или маринованные овощи;
• крекеры с паштетом;
• икру;
• копченое мясо.

Черный и серый хлеб тоже подойдут.

Велосипедист (Cyclist)

Идеальный коктейль с пивом в жару. Он освежает, приятно и легко пьется, почти не охмеляет. Для приготовления понадобятся:

• 100 мл светлого пива;
• 100 мл домашнего лимонада.

В высокий пивной бокал наливают пиво, а затем добавляют лимонад. Перед подачей оба напитка нужно охладить. Подается с украшением в виде лимонной дольки. Или можно нарезать лимон, выложить на блюдце и подать как закуску.

По возможности лучше использовать домашний лимонад на основе настоящих лимонов, чтобы цитрусовый привкус ощущался ярче.

Мичелада (Michelada)

Рецепт коктейля родом из Мексики, поэтому на вкус он освежающий и острый. Крепость у него тоже минимальная — до 2%. По рецепту нужны:

• 300 мл светлого американского лагера;
• 25 мл томатного сока;
• 1 средний лайм;
• соль, перец по вкусу.

Для большей пряности можно добавить соевый соус (2 ч. л.), острый Табаско или Вустерский (по 2 капли). Алгоритм приготовления:

1. Охлажденный томатный сок заливают в стакан.

2. Лайм разрезают на две половинки и выдавливают сок прямо в стакан.

3. В смесь добавляют специи и соль.

4. Охлажденное пиво медленно тонкой струей вливают в стакан и перемешивают коктейль.

Есть несколько способов подачи: с долькой лайма, каймой из соли и перца, просто в стакане.

Колавайцен (ColaWeizen)

Изобретение немецкой молодежи. Само название раскрывает состав — «пиво и пшеница», так как по оригинальному рецепту коктейль готовили с пшеничным пенным Weizenbier.

Для него необходимо:

1. Залить в пивной бокал 100 мл пшеничного или светлого немецкого пива и подождать, пока почти полностью исчезнет пена.

2. Тонкой струей влить охлажденную кока-колу или пепси.

Напиток легкий, но все равно с ощутимым привкусом алкоголя. На вкус сладковатый.

Пиво со сметаной

Тем, кто ценит оригинальные и необычные пивные коктейли, точно стоит попробовать это сочетание. Готовый напиток получается довольно калорийным, поэтому не стоит им увлекаться.

Для приготовления нужно 250 г сметаны жирностью не менее 20% и 500 мл светлого пива на выбор. Оба ингредиента сначала нужно охладить. Затем положить сметану в пивной бокал, добавить 250 мл пива и перемешать смесь ложкой. Последний шаг — залить оставшееся хмельное и подавать.