Коньяк: как был изобретен культовый крепкий напиток?
Как и когда появился один самых популярных крепких напитков в мире? Читайте в нашей новой статье.
Коньяк – классика элитного алкоголя. Это напиток имеет сложный вкус и производится на строго ограниченной территории. Французское законодательство следит за соблюдением всех технологических процессов, поэтому подлинный коньяк не может быть плохого качества.
Заказывайте великолепный французский коньяк на сайте Алкомаг – мы гарантируем подлинность каждой бутылки.
Название этот напиток получил в честь города, в котором был изобретен. Произошло это более 300 лет назад и в этой статье мы расскажем подробно об этом знаменательном событии.
Исторические предпосылки
Сам город Коньяк и территория вокруг него хорошо известна историками. Здесь протекает река Шарант, и еще с древности активно велась торговля. Еще в третьем столетии до нашей эры в этой местности были высажены первые виноградные лозы по приказу Проба – тогдашнего римского императора.
К 12-му веку вино из шарантского региона уже хорошо знали по всей Франции и странах на берегу Северного моря. Река Шарант в то время была важной торговой артерией, но из-за особенностей этого водоема, подниматься выше города Коньяк не могли.
Это природный факт стал очень полезным для поселения, сделал его крупным портом, в котором продукцию из крупных морских суден переправляли на небольшие плоскодонные лодки, способные подняться выше по реке.
Рекомендуем элитный коньяк Martell - напиток со сложной и благородной вкусовой палитрой.
Бум крепкого алкоголя
В 16-м веке произошла важная перемена. Голландские купцы поняли, что крепкий алкоголь – более выгодное вложение, нежели слабоалкогольное вино. Он мог гораздо дольше храниться в трюмах кораблей и не портится.
Крепкое спиртное в ту эпоху имело сразу несколько сфер применения. Его использовали в лекарственных целях, в качестве валюты при торговле с некоторыми дальними странами, а также в качестве обычного увеселяющего напитка для матросов.
Именно голландцы первыми заказали у местных производителей «жженое вино» - так называли первые прототипы коньяка. Это был очень грубый напиток, который перед распитием разбавляли водой.
Прошло еще некоторое время, и моряки обратили внимание, что спиртное, которое долго хранилось в бочках, становится лучше. Контакт с деревом улучшал вкус и цвет напитка. А наиболее ярко эти особенности проявились у алкоголя, которые производили в области города Коньяк. Это открытие стало началом долгого пути экспериментов и совершенствований.
Но уже к 18-19-му векам коньяк более-менее сформировался в привычном для нас виде. Этот напиток проник во все европейские страны и стал та чрезвычайно популярен.
