Краткая история торфяного виски

image

Торфяной или дымный виски – это особая категория, она, как правило, нравится ценителям с хорошим дегустационным опытом виски, которые могут воспринимать более сложные и неоднозначные вкусовые и ароматические оттенки. В палитре такого виски могут присутствовать нотки костра, жженых бочек, печеных фруктов, все они возникают в результате специфической просушки солода на торфе. Категория торфяного виски представлена преимущественно односолодовым скотчем и принадлежит к премиальной категории алкоголя. Хотя в последнее время этот стиль все чаще появляется у производителей из Ирландии, США, Японии.

Попробуйте продукцию одной из лучших шотландских дистиллерий – заказывайте виски Aberlour на нашем сайте.

Зарождение торфяного виски

Первый торфяной виски был создан в Шотландии. Местная природа была чрезвычайно богата торфяными залежами, и владельцы дистиллерий решили использовать это в своих интересах. Торф стал активно использоваться для просушки солода, и это не могло не отразиться на вкусовых качествах напитка.

Whisky-10.jpg

Хотя стоит отметить, что в дистиллериях, которые расположены в торфяных местностях эти нотки также проникают в напиток через воду. Обычно дистиллерии используют воду из локальных источников, которая также проходит через почвенные торфяные слои и насыщается их вкусом.

Раньше торф был основным топливом дистиллерий, им не только просушивали сырье, но и применяли для нагрева браги в аламбиках, поэтому неудивительно, что специфически торфяно-костровой аромат стал символом аутентичного скотча.

Классика шотландского виски Passport Scotch доступен на нашем сайте по максимально выгодной цене. Заказывайте прямо сейчас.

Современность

whiskeyone.jpg

Шло время и прогресс не стоял на месте. На определенном этапе развития появились альтернативные методы просушки солода. Например, в Ирландии для этого используют уголь или кокс. Но несмотря на эти новые возможности, шотландцы сохранили свою приверженность традициям, а вместе с этим утвердили в культуре виски отдельное направление и стиль напитка.

Сегодня воссоздать такой вкус стремятся многие производители из других стран, а некоторые даже заказывают шотландский торф, чтобы по максимуму приблизить свою продукцию к эталону.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Виски Ballantine's Brasil 0.7 л
Шотландия
артикул: 5974
Виски Ballantine's Brasil 0.7 л
343 грн. за 1 шт.
Виски Aberlour 16 y.o. в коробке 0.7 л
Шотландия
артикул: 5393
Виски Aberlour 16 y.o. в коробке 0.7 л
2088 грн. за 1 шт.
Виски Aerstone Land Cask 10 y.o. 0.7 л
Шотландия
Виски Aerstone Land Cask 10 y.o. 0.7 л
1008 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Виски Ballantine's 12 y.o. в коробке 0.75 л
Шотландия
артикул: 3168
Виски Ballantine's 12 y.o. в коробке 0.75 л
853 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии