Кто придумал водку и как ее делают
28 февраля 2017
Не все знают, как и когда была изобретена водка, да и знает ли история первооткрывателя этого напитка? Об этом, а также об особенностях производства водки читайте в нашей статье.
Кто придумал водку?
Существует очень популярная версия, согласно которой изобретателем водки считается Д. Менделеев. Однако это не совсем так. Напиток существовал задолго до рождения химика. Менделеев написал труд «О соединении спирта с водой», но его целью не было определение оптимальной крепости напитка. К слову, сам ученый водку не пил, больше предпочитал сухое вино.
Несмотря на это, стандартом производителей в странах СНГ до сих пор остается водка крепостью в 40 градусов. Такая концентрация позволяет упростить расчёт налога на алкоголь.
Купить водку отменного качества и по доступной цене теперь проще простого! Оформляйте заказ на сайте Alcomag.ua.
Конечно, люди пили водку и до научных экспериментов Гильпина и Менделеева, но до их открытий процент спирта в напитке не был зафиксирован государственными стандартами.
На европейском континенте спирт впервые удалось добыть итальянскому монаху Валентиусу, который не пытался разбавлять его водой для питья. Получается, что истории до сих пор не известно, кто же первым придумал водку. Скорее всего, она была изобретена в какой-нибудь деревне неизвестным экспериментатором.Как делают водку?
А вы знаете, как делают водку современные производители? В данном процессе нет мелочей, важна каждая деталь. Многие бренды имеют свои секреты и «фишки», но в основном технология производства одинакова.
Покупайте любимые напитки выгодно! На нашем сайте вы всегда найдете скидки на алкоголь от лучших мировых брендов!
Этапы создания водки:
- Подготовка воды. Она должна быть с наименьшим возможным содержанием солей. Ее отстаивают, подвергают аэрации, фильтрации углем, кварцевым песком. При этом воду нельзя дистиллировать, а также кипятить, от этого она становится жесткой и невкусной.
- Получение спирта. Из чего делают водку? Основное сырье производства — это пшеница. Кроме нее может использоваться ячмень, просо, кукуруза. Из злаков создается мука, потом ее заваривают в особых колоннах под давлением и переливают для брожения в специальные чаны, добавляя дрожжи. Полученную брагу направляют в перегоночные колонны и получают спирт. Далее его подвергают процессу ректификации (очистки).
- Сортировка. На этом этапе спирт смешивается с водой в необходимых пропорциях, туда также могут добавлять дополнительные ингредиенты.
- Фильтрация и очистка. При создании водки чаще всего используют кварцевый песок. После фильтрации алкоголь очищают от примесей, как раз на этом этапе формируются ее вкусовые качества. При помощи угольных фильтров ее освобождают от эфиров и альдегидов. Фильтрация углем может проводится несколько раз: чем больше — тем выше качество напитка.
Вот такой долгий путь проходит этот алкогольный напиток, прежде, чем окажется на нашем столе.
