Кьянти – король красных итальянских вин

Если вы больше любите насыщенные, богатые красные вина, вам непременно стоит попробовать Кьянти. Это вино производится в солнечной Тоскане и имеет крепость около 12%. Вина этого сорта имеют очень красивый рубиновый оттенок, характерный вяжущий танинный вкус. В классическом варианте Кьянти производят из ягод винограда Санджовезе, но некоторые виноделы также купажируют с другими сортами, такими как Мерло, Каберне или Колорино. По стандартам производства Санджовезе в составе должно быть, как минимум 75%.

По мнению барона Джованни Рикассоли-Фиридольфи, который занимает должность президента консорциума Кьянти, это вино должно иметь яркий цветочный вкус с нотками свежеиспеченного хлеба и легкой горчинкой.

Заказывайте самобытные вина Италии от лучших брендов на нашем сайте! Доставляем напитки по всей Украине.

На что обратить внимание при выборе Кьянти

Существует распространенное заблуждение о том, что на хорошей бутылке Кьянти обязательно должно быть изображение черного петуха, заключенного в красный круг. Но на практике – это эмблема торгового консорциума, которая существует для продвижения этого вина на рынке. Если вы покупаете вино без такого знака, это ничего не говорит о качестве напитка. Вполне возможно, что этот винодел настолько уверен в качестве своего Кьянти, что ему не нужна дополнительная реклама.

Действительно важно обратить внимание на наличие аббревиатуры DOCG на этикетке бутылки. Она свидетельствует о том, что вино создавалось согласно строгим государственным стандартам Италии, следовательно – оно точно имеет хорошее качество.

Сомелье особенно отмечают Кьянти из провинций Флоренция, Ареццо, Прато, Пиза, Сиена.

Ищете оптимальное сочетание цены и качества? Тогда советуем купить вино в Одессе в магазине АЛКОМАГ!

Как дегустировать Кьянти

Чтобы раскрыть для себя палитру вкуса этого вина в полном объеме, дегустируйте его в крупных тюльпановидных бокалах большого объема (около 0,5л). При этом наполнять их нужно не более, чем на треть. Подавать Кьянти рекомендуют при температуре около 16-18 градусов.

Роскошное Кьянти лучше всего подходит к традиционным итальянским блюдам, также его можно удачно сочетать с блюдами из птицы, красного мяса, а также твердым сыром.

Старайтесь следовать такому правилу: чем сложнее и дороже вы покупаете вино, тем проще должна быть закуска к нему. А вот наиболее качественные вина следует дегустировать и вовсе без закуски, или только с хлебом и красным виноградом.