Кьянти: национальная гордость Италии
Вкусовая палитра, особенности употребления и производства легендарного итальянского вина.
Кьянти – удивительное итальянское вино, которое обрело популярность во всем мире. Оно принадлежит к самой престижной категории, которая контролируется по происхождению и наименованию. Это значит, что изготавливать его можно только из виноградных сортов, которые произрастают на определенной законодательством территории.
Яркие и самобытные вина Италии вы можете заказать на нашем сайте всего за пару кликов!
Особенности напитка
Кьянти принадлежит к категории красных сухих вин. Производят его в основном из винограда сорта Санджовезе на территории Тосканы. Это старинный регион, виноделие в котором существовало еще во времена этрусков.
Существует крупнейшая ассоциация производителей этого напитка – Консорциум Черного петуха, напитки которой можно узнать по характерной эмблеме с изображением этой птицы. Это признак хорошего качества. Но есть и немало других достойных марок.
Вина этой категории очень разнообразны в ценовой политике. Самые простые и доступные будут стоить меньше 10 долларов. Но есть и престижные изысканные напитки в десятки раз дороже.
Еще один интересный напиток родом из Италии – игристое вино Ламбруско – легкое, освежающее, яркое. Это идеальный напиток для лета, который непременно стоит попробовать!
Производство Кьянти
С древних времен вина этого сорта разливаются и выдерживаются в особенных пузатых бутылках под названием фиаски. Они имеют расширенное основание и узкое горлышко, зачастую оплетаются соломой или лыком.
Вкус напитка
Уникальные особенности производства и местный климат рождают необычный напиток с утонченным терпким ароматом. Это мощное вино с освежающей кислотность, в котором ярко проступают нотки ягод, фиалок и дикой вишни. Кьянти очень непритязательно к выбору гастрономической пары, подавать его стоит при комнатной температуре.
Этот напиток стал настоящей национальной гордостью итальянцев. Если вам посчастливиться оказаться в Тоскане, обязательно попутешествуйте по местным виноградникам – кольцевой «дороге Кьянти» и вы сами в этом убедитесь. Ежегодно в третью неделю сентября в милом городке Греве проходит фестиваль этого вина, где можно попробовать лучшие вина со всей округи.
