Лучшие коктейли для вечеринки на основе Апероля

Апероль с тоником

Простое, но удачное сочетание двух вкусов, которое особенно понравится любителям сухих ароматов. Тонизирующий напиток взбодрит и моментально утолит жажду в жаркий летний день.

Вам понадобятся: 25 мл Апероля, 50 мл тоника (чаще всего используют Indian Tonic от Schweppes), кубики льда.

Приготовление:

1. Наполните коктейльный бокал льдом.

2. Налейте ликер, затем тоник.

3. Аккуратно перемешайте до появления пены.

Украсьте готовый коктейль Апероль с тоником апельсиновой долькой или кожурой грейпфрута. Если напиток покажется чересчур горьким, добавьте к нему апельсинового или сахарного сиропа.

Апельсиновый Апероль

Легкий вариант коктейля с ярким и манящим вкусом, требующий всего двух ингредиентов и трех минуты времени.

Вам понадобятся: 50 мл Апероля, 50 мл апельсинового сока, кубики льда.

Приготовление:

1. Охладите винный бокал.

2. Влейте ликер, затем апельсиновый сок.

3. Перемешайте ингредиенты соломинкой.

В качестве украшения используйте дольку апельсина. Если вы хотите добиться более легкого вкуса, замените апельсиновый сок напитком Fanta.

Апероль с водкой

Самый крепкий вариант коктейля для шумных вечеринок. Если водка вам не по душе, можно заменить ее виски.

Вам понадобятся: 20 мл Апероля, 10 мл водки, 30 мл игристого вина, 10 мл газированной воды, кубики льда.

Приготовление:

1. Выложите лед в охлажденный винный бокал.

2. Влейте ликер и водку.

3. Перемешайте ингредиенты барной ложкой.

4. Добавьте игристое вино и газировку.

Украсьте готовый коктейль спиралью апельсиновой цедры.

Тонущий (Sinking cocktail)

Необычный коктейль со сбалансированным вкусом, рецепт которого разработал бармен Ричард Хант в Лондоне в 2009 году.

Вам понадобятся: 45 мл Апероля, 45 мл белого вина Совиньон-блан, 5 мл ликера из бузины Сен-Жермен, 5 мл вишневого ликера, лед.

Приготовление:

1. Охладите бокал для подачи.

2. Влейте Апероль, белое вино и ликеры в стакан для смешивания коктейлей.

3. Добавьте кубики льда и перемешайте все содержимое барной ложкой.

4. Перелейте в подготовленный бокал, убрав лед.

В качестве украшения можно взять ягоду вишни или клубники.

Апероль Сауэр (Aperol Sour)

В меру сладкий напиток с легкой кислинкой и едва заметной горчинкой. В послевкусии ощущаются можжевеловые нотки, поскольку Апероль смешивается с джином. Если добавить яичный белок, на поверхности микса образуется характерная пленка.

Вам понадобятся: 30 мл Апероля, 30 мл джина, 15 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 1 белок куриного яйца.

Приготовление:

1. Наполните льдом бокал рокс.

2. Смешайте в шейкере со льдом Апероль, джин, сок лимона, сахарный сироп и яичный белок.

3. Перелейте содержимое шейкера через стрейнер в охлажденный стакан.

Готовый напиток украсьте апельсиновой цедрой.

Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Традиционный коктейль на основе Апероля, который был разработан в 1950-х годах и стал любимым аперитивом гостей не только в Италии, но и во всем мире. До эпидемии коронавируса в Венеции туристы за сутки заказывали в барах свыше 300 тысяч порций.

Вам понадобятся: 60 мл игристого вина (просекко), 40 мл ликера «Апероль», 20 мл содовой, 4 кубика льда, 1 долька апельсина.

Приготовление:

1. Заполните высокий стакан льдом до краев.

2. Добавьте просекко, затем ликер.

3. Налейте содовую.

По классическому рецепту перемешивать ингредиенты не нужно, так как пузырьки просекко и газированной воды сделают это за вас. Если под рукой не оказалось итальянского вина, его можно заменить любым шампанским или игристым сухим вином. На вкусе это особо не отразится. Если вы любите сладкие напитки, то используйте полусладкое вино. Вместо газировки можно добавить тоник, например Швепс. Это считается немецкой версией Апероля Шприц.

С чем подавать коктейли на основе Апероля

Апероль, как и другие аперитивы, содержит минимальное количество сахара. Это связано с тем, что напиток должен возбуждать аппетит, а не перебивать его. Поэтому коктейль подают перед приемом пищи, а сладкие напитки — после еды.

Бармены рекомендуют разбавлять Апероль-коктейль цитрусовым соком. Лучшие варианты — апельсиновый или грейпфрутовый. Нередко используется белое сухое вино. Закуски подаются редко, так как после выпитого коктейля предполагается полноценный обед. Для усиления тропического послевкусия с аперитивом можно подать дольку лимона, грейпфрута или апельсина.