Лучшие немецкие игристые вина: как выбрать и с чем подавать

С каждым годом игристые вина становятся все популярнее: согласно статистике за последние 10 лет их производство увеличилось на 40%. Хотя Франция по-прежнему удерживает первенство в вопросе производства игристых вин, у нее появился совершенно неожиданный, но серьезный конкурент – Германия.

История немецких игристых вин

Первые немецкие игристые вина начали производить в 1826-м году. Эта заслуга принадлежит виноделу Георгу Кесслеру, который долго время работал в погребах вдовы Клико и сумел использовать этот опыт уже в Германии. К концу 19-го века здесь уже существовало несколько брендов игристого.

За более чем столетие немецкие виноделы сумели прийти к впечатляющим результатам: сейчас они производят около полумиллиарда бутылок игристого вина в год.

Зект – культовое вино Германии

Самым известным игристым вином в Германии считается Зект, хотя, этим словом сегодня объединяют достаточно большую категорию вин. Зекты могут создаваться по технологии Шарма и стоить около 3 евро, а могут производиться классическим методом. В этом случае их ценник поднимается, в среднем, до 70 евро. Именно зекты, созданные по традиционному методу, считаются гордостью немецких виноделов.

Около 50% всех игристых вин производят из сорта Рислинг, около 30% - из международного сорта Шардоне и сортов группы Пино, а оставшиеся 20% - это немецкие игристые вина на основе Муската, Гевюрцтраминера, Шойребе, Совиньон Блан.

Лучшие игристые вина Германии