Мечтаем о лете: с каким вином сочетать арбуз?
Стремительно теплеет, и пока мы можем наслаждаться солнцем только на своих балконах, почему бы не помечтать о летнем отдыхе на природе? Незаменимым атрибутом летнего пикника является арбуз, и оказывается, что этот плод вполне можно подавать с вином!
Главная особенность арбуза – в его очень самобытном вкусе и аромате, который практически невозможно воспроизвести искусственным путем. Характер этой бахчевой культуры обязательно нужно учитывать при выборе напитка. Идеальным вариантом станет хорошо охлажденное легкотелое вино.
Чтобы выгодно купить вино в Одессе, воспользуйтесь нашим интернет-магазином! У нас представлены напитки из топовых винодельческих регионов Старого и Нового Света.
Оттенки меда
Если вы купили созревший арбуз с характерным жёлтым пятном на боку, хорошо ощутимыми в его вкусе будут оттенки меда. Для такого арбуза рекомендуем подбирать вина, в которых также присутствует медовая сладость. Рекомендуем остановить выбор на полусухих белых винах, возможно, из мускатных сортов винограда.
Украинские виноделы стали предлагать все больше интересных вин! Рекомендуем вина Гулиевых в Одессе по самым выгодным ценам АЛКОМАГ.
Леденец во вкусе
Кроме медовых мотивов во вкусе, арбуз также раскрывается отчетливым сахаристо-фруктовым вкусом, который может напоминать леденец. Чтобы подчеркнуть эту нотку рекомендуем выбрать для пикника бледное Розе из французского Прованса. Обычно здешние розовые сорта имеют яркую, но хорошо сбалансированную кислотность, благодаря которой уйдет излишняя приторность такого гастрономического сочетания.
Растительные мотивы
А вы когда-нибудь пробовали салат с арбузом, сыром фета, базиликом и мятой? Если да, то вы точно знаете, что арбуз хорош не только как десерт, и что соленый вкус и растительная пикантность ему очень к лицу! Чтобы создать именно такой вкусовой дуэт, рекомендуем подать к нему белые вина с солеными оттенками – отлично подойдет Совиньон Блан из Новой Зеландии, или греческий автохтонный сорт Ассиртико.
Цитрусовые нотки
Если арбузная мякоть имеет глубокий и насыщенный цвет, значит в ней содержится большое количество вещества ликопин. Он присутствует в различных фруктах и овощах, даже в томатах. Но интересно другое, ликопин имеет свойство распадаться на вкусовые соединения, очень схожие с лимоном или лаймом. А такие оттенки прекрасно сочетаются с игристыми винами, в которых преобладают цитрусовые мотивы – например, Кава.
