Многоликие вкусы джин-тоника (часть 2)
Как готовят и сервируют джин-тоник в Германии, Италии и Греции?
Продолжаем нашу тему о вариациях приготовления и подачи классического джин-тоника. Сегодня расскажем о традициях Германии, Италии и Греции.
Открывайте для себя новые напитки и новые коктейли с АЛКОМАГ! Освежающий и яркий джин Бифитер станет идеальным напитком для домашнего бара и экспериментов с коктейлями!
Немецкий формат
В барах Берлина, Франкфурта и Гамбурга джин также становится популярным. Здесь даже открываются бары, которые специализируются исключительно на этом коктейле. Оказывается, немцам не очень нравится вкус можжевельника, поэтому здесь активно экспериментируют над созданием крафтовых джинов, настоянных на розах, жасмине или лаванде.
Большим успехом пользуется коктейль Мейер-джин – оригинальная вариация на тему джин-тоник от гамбургского бармена Jörg Meyer. Он начал подавать напитки в низких роксах вместе с сахарным сиропом, лимонным соком и большим количеством свежих огурцов и базилика.
Итальянское влияние Негрони
В прошлом веке вся Италия просто обожала коктейль Негрони, который готовится из джина, красного вермута и кампари. В нем ароматные нотки можжевельника очень интересно смешивались с горьким апельсином. Но пить этот коктейль нужно неспешно и размеренно, поэтому, когда у людей было всего 10 свободных минут, чтобы зайти в бар и освежиться, этот вариант не подходил. А вот джин-тоник был отличным решением. Бармены, зная любовь местной публики к Негрони, начали добавлять в джин-тоник слайс апельсина и окроплять его битером. Сейчас такую подачу позаимствовала также Колумбия и Мексика.
Экспериментальная Греция
Сложно представить, но именно греческие бармены больше всего экспериментируют с подачей классики. Здесь в коктейль добавляют веточки сушеного тимьяна и украшают его мистической подаче с дымом из сухого льда. В общем, делают все, чтобы впечатлить туристов.
В известном афинском баре the Gin Joint у гостей есть выбор из 90 разновидностей джина! Причем подать напиток вам могут в чем угодно: от барного бокала до турки, кофейной чашки и маленькой кастрюльки. Хотя не все из этого вычурное новшество. В эпоху американского Сухого закона джин в подпольных барах очень часто подавали в именно в кофейных чашках.
