Мускат и Рислинг – как правильно пить сладкие вина

Так случилось, что вкусы современных ценителей вина сместились в сторону сухих напитков. А вот сладкие вина – остались в тени, хотя и совершенно незаслуженно. Среди них есть очень много достойных и интересных напитков, которые станут украшением вашей трапезы. О некоторых из них сегодня и поговорим.

Не отказывайте себе в качественном брендовом спиртном. Заказывайте оригинальные алкогольные напитки в Одессе по самым выгодным ценам нашего интернет-магазина.

Что такое сладкое вино

Сладкими винами называют те, при создании которых сахар не успел разложиться до конца. Что это значит в практическом плане? Первое: такое вино будет менее крепким, по сравнению со своим сухим аналогом. Второе: в нем появятся новые оттенки вкусов и ароматов, а значит – и новые гастрономические сочетания.

Мускатное вино

У многих название Мускат ассоциируется с дешевыми пакетированными винами, которые были просто отвратительны на вкус. На самом деле, настоящее мускатное вино не имеет с ними ничего общего. Это напиток, который создается по весьма замысловатой технологии и способен просто поразить своими вкусовыми качествами и утонченным ароматом.

Если вам попался хороший Мускат, рекомендуем подать его в качестве аперитива или дижестива. Зачастую эти вина раскрываются очень приятным букетом полевых цветов, спелых персиков, освежающих лимонов, которые дополняются мягкими сливочными нотками.

Эталоном вкуса и качества считаются итальянские Мускаты, принадлежащие престижной категории DOCG, они создаются в культовом винодельческом регионе Асти. Здесь можно найти не только сладкие, но и более освежающие полусладкие варианты этого вина.

Если вы хотите подать Мускат в паре с едой, тогда рекомендуем обратить внимание на легкие закуски, оливки или канапешки. Не менее интересно мускаты покажут себя в паре с тортом или сладким пирогом.

Также рекомендуем попробовать яркое итальянское вино Ламбруско, которое отличается экзотическим фруктовым характером и освежающей легкостью.

Немецкий Рислинг

В конце 20-го века на европейский рынок хлынули достаточно низкопробные вина с таким названием, и этот факт на многие годы испортил репутацию одного из наиболее интересных представителей немецкого виноделия. Радует здесь только то, что немцы не бросили свое детище на произвол судьбы и скрупулезно занялись восстановлением светлого имени этого вина. Мы уверены, что они приняли правильное решение.

Действительно качественный рислинг способен удивить каждого. Это вино выпускается как в сладком, так и в полусладком варианте. В его вкусовом букете проступает очень характерная кислинка, которая дополняется яркими минеральными нотками. Вино имеет достаточно насыщенный характер, в то же время, сохраняя гармонию вкусов или ароматов. Наиболее удачными считаются Рислинги и немецкой винодельческой области Мозель.

Как дегустировать рислинг? Это зависит от того, какой напиток вы выбрали. Если перед вами сладкий вариант (около 36% сахара), смело подавайте к нему фруктовый пирог – это будет лучшее сочетание. Вы удивитесь, но такой Рислинг также хорошо себя покажет вместе с жирной гастрономией из свинины. Но это вариант для тех, кто не боится экспериментировать.