На что обратить внимание при выборе рислинга
Рислинг считается одним из наиболее интересных и ярких белых вин. Его ценят за высокую кислотность, легкость и освежающий эффект. Производят этот интересный напиток в Германии, Австрии и Эльзасе.
Заказывайте немецкие вина по самым выгодным ценам АЛКОМАГ!
Особенности сорта
Самой характерной ноткой в букете этого вина будет цитрусовые фрукты. Молодые вина этого сорта можно отличить по свежим ноткам яблок и груш, часто в этом вине также можно ощутить неожиданные бензольные нотки – керосин, покрышки, жженую резину. Тем не менее, такая странная ароматика не портит впечатление от напитка, гармонично встраиваясь в структуру вина. Более зрелые рислинги часто раскрываются медовыми нотками, а в десертных вариантах к ароматическому букету присоединяются оттенки экзотических фруктов, персиков, сухофруктов и белых цветов. Как понятно из этого абзаца, рислинг – это очень многогранный и необычный сорт.
География вин
Рислинг – это исконно немецкий виноградный сорт, который здесь начали выращивать еще в 15-м веке. Генетически он тесно связан с Траминером, который в то время также активно выращивался в долине Рейна. Основные центры производства рислинга – Мозель и Рейнгау сформировались еще в 18-м веке и до сих пор удерживают национальную пальму первенства по производству этого белого вина.
Цените более интенсивные и насыщенные вина? Тогда рекомендуем вино красное полусладкое из нашей разноплановой коллекции.
Большая часть австрийских рислингов производится в Нижней Австрии в долинах Кремстали, Камптали и Вахау. Их главная особенность в том, что букет вин сочетает в себе нотки персиков, абрикосов, экзотических фруктов и имеет выраженную минеральность. Здесь отдают предпочтение сухим стилям рислинга, а не десертным.
Французы не могли обойти стороной такой успешный сорт, и добились немалого успеха в его выращивании. Эльзасские рислинги сегодня считаются одними из лучшие. Французские виноделы в противовес австрийским сконцентрировали свои силы на производстве сладкой версии рислинга, и активно используют в его производстве сложную технологию поражения благородной плесенью ботритис.
Если вы только начинаете свое знакомство с рислингами, мы рекомендуем попробовать именно эльзасскую версию.
