Не только вкусно, но и красиво: Учимся правильно и элегантно держать бокал

Знание правил этикета — это возможность чувствовать себя комфортно и уверенно в любой ситуации. И чтобы наслаждаться праздником в большой компании, как и не испытывать дискомфорта в дорогом ресторане или на формальном приеме, полезно знать о том, как правильно держать бокал вина. Элегантность, аккуратность, внимательность к нюансам — все это демонстрирует культурный уровень. Каждое движение действительно важно: знание базовых рекомендаций поможет не растеряться и произвести положительное впечатление.

Не просто прихоть: почему важно правильно держать винный бокал

Ценители знают — это напрямую влияет не только на эстетику подачи, но и на вкусовые характеристики спиртного напитка. Ошибочный хват лишит удовольствия, ведь дегустация вина становится в первую очередь красивым, завораживающим ритуалом. Следовать советам опытных сомелье полезно и по ряду других причин:

• температура содержимого бокала сохраняется дольше, если держать его за ножку — тепло рук не согревает алкоголь, а соответственно, не нарушает баланс нот;
• стекло остается чистым — ни малейших отпечатков, способных нарушить визуальную гармонию;
• идеальный контроль — вероятность неловким движением упустить и разбить хрупкую чашу будет сведена к минимуму.

Верный хват — это демонстрация хорошего вкуса и знания тонкостей употребления изысканного алкоголя. И это позволит усилить удовольствие от процесса, в полной мере погрузившись в него.

Знакомимся с бокалом: чаша, ножка, основание — за что хвататься

Посуда, которая предназначена для употребления вина, состоит из трех основных частей: чаша, которая также известна как кубок, ножка и основание. Не зная тонкостей, многие начинающие дегустаторы неосознанно берут бокал именно за чашу, особенно если он наполнен до краев. Но на самом деле это распространенная ошибка. И чтобы ее не допустить, стоит запомнить, как правильно держать бокал с вином:

1. Хват за ножку — базовое движение, которое подходит для всех видов этого алкогольного напитка. Указательный и большой пальцы расположены непосредственно на ножке, а остальные выполняют роль удобной опоры.

2. Держать за чашу недопустимо — в противном случае на поверхности кубка моментально останутся некрасивые следы, а напиток очень быстро нагреется и утратит очарование ароматического букета.

3. Основание для особых случаев — если содержимое бокала слишком холодное, либо речь идет о формальной дегустации, то можно разместить пальцы на нижней части емкости.

Важна легкость: кисть полностью расслаблена, рука не сжимает хрупкую посуду слишком крепко. Иначе это будет смотреться не элегантно, а неуклюже. Бокал должен стать продолжением запястья — только в этом случае движения будут действительно плавными и легкими.

Золотой стандарт: техника удержания бокала за ножку

Правила употребления могут показаться слишком строгими. Но ведь они и необязательны к выполнению — это лишь демонстрация уважения к себе, вину и окружающим. И такой штрих моментально отличает опытного знатока от тех, кто только начинает свое знакомство с прекрасным миром вин. Отточенный, элегантный жест дает возможность продемонстрировать знание особенностей культуры употребления столь изысканного алкоголя. Освоить ее поможет ряд простых советов:

• ножка должна быть расположена между большим и указательным пальцем — в правильном положении остальная часть кисти будет мягко опираться на основание;
• движения руки должны быть сбалансированы — оценивая вкус и аромат напитка, нужно аккуратно повернуть бокал, наклонить его, сделать несколько небольших глотков, поэтому столь важна плавность, мягкость и отсутствие резких жестов;
• касаться чаши строго запрещено — в течение всего вечера она должна оставаться идеально чистой, словно бокал был только что подан на стол.

Несмотря на кажущуюся простоту процесса, красиво пить спиртные напитки — довольно сложная задача. Важно не только знать, как держать бокал с вином, но и уделить достаточно времени практике. Лучше всего потренироваться наедине с собой, используя для этой цели зеркало. Всего несколько попыток — и движения очень быстро станут естественными. Постепенно навык закрепится, войдя в привычку, за счет чего нужный хват станет автоматическим.

Главная ошибка: почему нельзя держать бокал за чашу

Подобное действие недопустимо, ведь это все равно что взять нож не в ту руку. Казалось бы, ничего критичного, но выглядит неловко и сразу говорит о том, что человеку совершенно незнаком винный этикет. А ведь необходимость держать бокал исключительно за ножку вполне обоснована:

• содержимое не нагревается слишком быстро, а соответственно, композиция остается именно такой, какой она была задумана виноделом — и можно прочувствовать все грани вкусовой палитры;
• подтеки и следы пальцев портят внешний вид бокала — при свете свечей или дневном освещении на стекле должны играть красивые блики;
• рука закрывает обзор — в результате дегустация будет лишена визуальной оценки, которая является ее важнейшей составляющей.

Ну и в целом, снижается общий уровень презентабельности. А на мероприятиях, где важен имидж и впечатление, понимание того, как нужно держать бокал вина, является обязательным требованием. Есть даже интересный секрет: при употреблении красного пальцы располагают в нижней части ножки, практически в основании. А вот в случае с белыми и розовыми — их место в ее середине.