Особенности производства рома

Ром – напиток с очень интересным характером и вкусом, в котором сочетается благородство, мужественность и экзотичность. Как же создается этот напиток?

Откройте для себя вкус удивительного крепкого напитка, который вобрал в себя дух захватывающих морских приключений и тропическую экзотику. Заказывайте ром в Одессе от лучших производителей со всего мира!

Этап сбраживания

После сбора тростника, его прессуют, добавляют дрожжи и воду. Некоторые ромовые бренды используют натуральные дрожжи, другие – особые разновидности, которые позволяют контролировать длительность брожения и способствуют развитию определенных вкусовых качеств напитка.

Предпочитаете крепкие напитки с самобытным вкусом? Непременно попробуйте освежающий джин Beefeater из нашей коллекции.

Дистилляция

В отличие от того же виски здесь нет четких стандартов перегонки. Большая часть производителей использует вертикальную перегонку, остальные пользуются перегонными кубами. Считается, что кубы дают напитку более сложный и богатый вкус.

Особенности выдержки

Некоторые люди считают, что ром априори хуже виски, поскольку имеет небольшую выдержку. Но это не так. В вопросе выдержки важно учитывать фактор климата. А ром производится преимущественно в тропиках, где за 10 лет хранения в бочке может испариться более 40% всего спирта. Поэтому срок и сокращается. Тропический ром в среднем хранится в бочках не более 5 лет, а ром из Северной Америки – до 10 лет?

Два года выдержки в условиях жаркого климата можно приравнять к шести годам старения в прохладных шотландских подвалах.

Особенности испанского рома

Ром, который создается в испаноговорящих странах, называется «ron». Если вы видите надпись Ron Anejo – значит перед вами качественный выдержанный напиток.

Французский ром

На франкоговорящих островах используется слово «rhum». Они наиболее известны своими сельскохозяйственными сортами рома, который производится из сока тростника. Наиболее яркими представителями этой категории являются напитки из Гваделупы и Мартиники.