Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Особенности торфяного виски

Торфяной виски – это оригинальный алкоголь для гурманов, который требует к себе особенного подхода и умения тонко чувствовать букет.

15.06.2020 184

Торфяной виски – это оригинальный алкоголь для гурманов, который требует к себе особенного подхода и умения тонко чувствовать букет. Сегодня рассказываем о том, как такие напитки производятся и как определить, что перед вами торфяной виски.

В нашем каталоге вы найдете водка (Одесса) на любой вкус – от нежных ирландских сортов с тройной дистилляцией до самых оригинальных островных скотчей.

Что такое PPM

Оказывается, для характеристики дымности виски был разработан специальный параметр PPM, который расшифровывается как Phenol Parts per Million и позволяет узнать, сколько фенольных частиц присутствует в 1 миллионе солодовых частиц.

Обычный виски имеет показатель РРМ меньше 5. А вот самым дымным напитком признали виски, выпущенный в 2009-м году дистиллерией Bruichladdich. Он называется Octomore Islay Barley, а его РРМ равен 258.

Заказывайте культовый виски Аберлауэр по самым выгодным ценам ALCOMAG! Доставляем брендовый алкоголь в любую точку страны!

Особенности производства

Хорошо увлаженный, но еще не пророщенный ячмень немного подсушивают, а затем при невысокой температуре начинают коптить на торфе. Длительность этого процесса порой достигает 20 часов. За это время солод успевает насытиться характерными ароматическими нотками, которые проявятся и в готовом продукте.

monday-talisker-with.jpg

В производстве настоящего шотландского виски не разрешается использование красителей, поэтому цвет виски будет зависеть только от длительности выдержки. Крепость таких напитков может варьироваться в рамках 40-60 градусов.

Интересно и то, что в результате длительной выдержки дымность виски смягчается, а вместо нее возникают более сложные нотки земли, копченостей, пряностей.

Торф из разных болот имеет различные характеристики, чем пользуются шотландские дистилляторы. Например, торф может содержать в себе остатки растений и деревьев, и это позволит добавить растительные мотивы и в букет скотча.

Аромат торфяного виски может стать потрясением для новичка, поэтому дегустировать эту категорию виски лучше будучи уже опытным ценителем. Ароматика торфяного скотча способна таить в себе самые неожиданные нотки – это резина, фрукты, уголь, травы, табак, йод, ваниль.


Популярные товары из статьи:
Виски Ardbeg 10 y.o. в коробке 0.7 л фото
-20%
1552 грн. 1940 грн.

Производитель Ardbeg
Страна Шотландия
Виски Auchentoshan 12 y.o. в коробке 0.7 л фото
-20%
918 грн. 1147 грн.

Производитель Auchentoshan
Страна Шотландия
Виски Aberfeldy 12 y.o. Gold Bar в коробке 0.7 л фото
-15%
1224 грн. 1439 грн.

Производитель Aberfeldy Distillery
Страна Шотландия
Виски Aultmore 18 y.o. в тубусе 0.7 л фото
-15%
3073 грн. 3615 грн.

Производитель Aultmore Distillery
Страна Шотландия
Корзина
loading