Особенности торфяного виски

image

Торфяной виски – это оригинальный алкоголь для гурманов, который требует к себе особенного подхода и умения тонко чувствовать букет. Сегодня рассказываем о том, как такие напитки производятся и как определить, что перед вами торфяной виски.

В нашем каталоге вы найдете водка (Одесса) на любой вкус – от нежных ирландских сортов с тройной дистилляцией до самых оригинальных островных скотчей.

Что такое PPM

Оказывается, для характеристики дымности виски был разработан специальный параметр PPM, который расшифровывается как Phenol Parts per Million и позволяет узнать, сколько фенольных частиц присутствует в 1 миллионе солодовых частиц.

Обычный виски имеет показатель РРМ меньше 5. А вот самым дымным напитком признали виски, выпущенный в 2009-м году дистиллерией Bruichladdich. Он называется Octomore Islay Barley, а его РРМ равен 258.

Заказывайте культовый виски Аберлауэр по самым выгодным ценам ALCOMAG! Доставляем брендовый алкоголь в любую точку страны!

Особенности производства

Хорошо увлаженный, но еще не пророщенный ячмень немного подсушивают, а затем при невысокой температуре начинают коптить на торфе. Длительность этого процесса порой достигает 20 часов. За это время солод успевает насытиться характерными ароматическими нотками, которые проявятся и в готовом продукте.

monday-talisker-with.jpg

В производстве настоящего шотландского виски не разрешается использование красителей, поэтому цвет виски будет зависеть только от длительности выдержки. Крепость таких напитков может варьироваться в рамках 40-60 градусов.

Интересно и то, что в результате длительной выдержки дымность виски смягчается, а вместо нее возникают более сложные нотки земли, копченостей, пряностей.

Торф из разных болот имеет различные характеристики, чем пользуются шотландские дистилляторы. Например, торф может содержать в себе остатки растений и деревьев, и это позволит добавить растительные мотивы и в букет скотча.

Аромат торфяного виски может стать потрясением для новичка, поэтому дегустировать эту категорию виски лучше будучи уже опытным ценителем. Ароматика торфяного скотча способна таить в себе самые неожиданные нотки – это резина, фрукты, уголь, травы, табак, йод, ваниль.


советуем прочесть

статья
16.06.2020

Лучшие итальянские вина: Кьянти, Брунелло, Супертоскана

Виноделием в Италии занимаются уже несколько тысячелетий. Историки утверждают, что осваивать этот процесс на Апеннинском полуострове начали этруски еще 8-м веке до нашей эры.

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Виски Ardbeg 10 y.o. в коробке 0.7 л
Шотландия
артикул: Б21
Виски Ardbeg 10 y.o. в коробке 0.7 л
1599 грн. за 1 шт.
старая цена 1940 грн.
Заканчивается
Виски Auchentoshan 12 y.o. в коробке 0.7 л
Шотландия
Виски Auchentoshan 12 y.o. в коробке 0.7 л
1147 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Виски Aberfeldy 12 y.o. Gold Bar в коробке 0.7 л
Шотландия
артикул: 6936
Виски Aberfeldy 12 y.o. Gold Bar в коробке 0.7 л
1397 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Виски Aultmore 18 y.o. в тубусе 0.7 л
Шотландия
артикул: 8429
Виски Aultmore 18 y.o. в тубусе 0.7 л
3509 грн. за 1 шт.
Заканчивается