Островной виски: дегустационные заметки
Вкусовая палитра виски с шотландских островов.
Шотландские производители виски всегда найдут, чем удивить искушенного ценителя крепкого алкоголя. Сегодня мы хотим подробнее рассказать о такой специфической категории, как островной или торфяной виски.
Для начала коротко обозначим, в чем особенность этого виски. В процессе его производства сырье просушивается над торфом, который является основным топливом на шотландских островах. В результате этого виски приобретает необычные вкусовые особенности.
Покупайте оригинальное брендовое спиртное без риска подделки! В нашем каталоге представлены крепкие алкогольные напитки с гарантией подлинности.
Цветовая палитра
Шотландские бренды очень редко используют в производстве красители, поэтому здешний виски обычно имеет достаточно светлый оттенок. Темная цветовая палитра может свидетельствовать о том, что алкоголь выдерживался в бочках из-под шерри.
Для ценителей более мягкого и доступного для понимания вкуса, рекомендуем ирландский виски Jameson по самым выгодным ценам в Украине!
Ароматический букет
Это самая интересная часть. Островной словно впитывает в себя сущность местности, в которой он создается. В нем могут присутствовать такие нотки:
- Жженая древесина, уголь, дымная резина.
- Йод и водоросли. Проявляется в том случае, если торф был взят с морского побережья.
- Растительные мотивы и вереск. Проступает, если использовался луговой торф.
- Ваниль и фрукты – если бренд выдерживал скотч в бочках из-под шерри.
- Табак и чай – характерны для выдержанных напитков около 16 лет.
Состав
Несмотря на такой самобытный и необычный вкус, торфяной виски состоит из стандартного набора компонентов:
- Ячмень. Сейчас обычно используются шотландские весенние двухрядные сорта.
- Вода. Островные бренды используют воду из местных болот и озер, что также сказывается на вкусе напитка.
- Дрожжи. Разные производители используют разные дрожжи. Они могут быть пивными, спиртовыми, или какими-то уникальными.
Прежде чем заплатить круглую сумму за этот необычный напиток, лучше попробовать его в баре или на тематической дегустации. Как показывает практика, оценить его оригинальный вкус способен не каждый.
Если же вы уже пробовали и хотите приобрести целую бутылку островного виски, мы рекомендуем обратить внимание на культовый бренд Ardbeg.
