Пьем вино правильно: 3 частые ошибки, которые легко исправить
Иногда вино может испортиться вовсе не от плохого винодела, а от наших ошибок при его распитии. Читайте, как этого не допустить!
Сегодня мы поговорим о наиболее распространенных ошибках, которые мы совершаем, когда пьем вино. Уверены, их исправление не потребует особых усилий, но наслаждения от любимого напитка вы получите гораздо больше!
Вина бывают очень разными, и к каждому из них потребуется свой подход. Если вы сможете его найти, вино раскроется перед вами во всем богатстве вкусов, а если нет – оставит во рту лишь неприятный привкус. Постараемся не загубить бутылку хорошего вина.
Сбалансированное и изысканное сухое вино из каталога нашего сайта станет незаменимым дополнением вашей вечерней трапезы или праздника.
Даем вину «подышать»
Некоторые вина не стоит пить сразу после откупоривания. Обычно это правило касается молодых красных вин. Правильно этот процесс называется аэрация - то есть насыщения вина кислородом. Чтобы вино раскрыло весь свой аромат и сделало его доступным для нашего восприятия, его нужно перелить в другой сосуд, чтобы увеличился контакт напитка с воздухом и дать намного «надышаться».
Обычно такой напиток раскрывается уже через 15-20 минут. Если начать пить такое вино сразу после открытия бутылки вы наверняка останетесь разочарованы.
Непременно попробуйте французское вино из нашей коллекции – без него невозможно познать винную культуру по-настоящему.
Наливать до краев
Обратите внимание, как вам подают вина в ресторане. Во всех приличных местах бокалы заполняют не до краев, а примерно до половины, и это не просто. Именно в таком виде вы сможете насладиться напитком на все 100% и ощутить оттенки его вкуса. Форма бокала построена таким образом, чтобы концентрировать у горлышка ароматы вина, если же бокал будет наполнен доверху, все запахи сразу будут улетучиваться, и вы не сможете их уловить. Отсюда и классическое правило – наполнять сосуд не более чем на треть.
Спешка
Случалось, ли с вами такое: вы купили отменное вино по рекомендации, но вам так хотелось его поскорее попробовать, что вы открыли его, не охладив? Если нет, у вас еще есть шанс не совершить эту фатальную ошибку. Температура подачи очень важна и у каждого вина она своя.
Лучший метод охлаждения вина – это использование ведерка со льдом и водой. Он позволит равномерно и не слишком резко охладить бутылку за достаточно короткое время. Наполните ведерко льдом на треть, поставьте в него бутылку, а сверху налейте воду, чтобы она закрывала плечи бутылки.
