Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Подача игристых вин: раскрываем вкус напитка

Как создать идеальные условия для игристых напитков и по максимуму насладиться их вкусом? Давайте узнаем.

19.07.2019 1165

Вино – загадочный напиток с непростым характером, который не будет показывать все свои прелести первому встречному. Чтобы ощутить всю палитру ароматов и вкусов хорошего вина, нужно знать, как с ним обращаться и создать достойные условия. Сегодня поговорим о том, что поможет раскрыть характер игристых вин.

К слову, заказать шампанское вы можете прямо сейчас на нашем сайте!

Температура подачи

Сомелье называют важнейшим правилом подачи шампанского – охлаждение. В ресторанах для этого используют специальные ведерки, в домашних условиях можно обойтись и холодильником. Лучше охлаждать напиток постепенно, дать ему хотя бы три часа. Оптимальная температура подачи в среднем составляет 8-11 градусов. Именно при такой температуре напиток сможет раскрыть свой потенциал, а еще будет хорошо открываться – без чрезмерной «вспыльчивости».

atelier-champagne-photo-champagne-de-telmont.jpg

Посуда

Чаще всего для игристого вина используют высокие и узкие бокалы типа флейта – они превосходно подходят для наиболее популярных сегодня сухих игристых. Если вы предпочитаете сладкое шампанское – можно приобрести красивые низкие бокалы – креманы.

Опытные сомелье также говорят о том, что для подачи наиболее изысканных выдержанных вин лучше использовать обычные винные бокалы тюльпановидной формы.

Только качественный алкоголь в интернет-магазине АЛКОМАГ! Мы гарантируем подлинность всех товаров на сайте и адекватные цены!

Подача блюд

В других статьях из этой серии мы подробно остановились на том, какие продукты подавать к этому алкоголю, как подбирать гастрономические пары. В рамках этой статьи сделаем лишь одно уточнение: если вы подаете шампанское к застолью с большим количеством разных блюд, подбирать напиток нужно к наиболее тяжелому и калорийному из них. То есть, если на столе будет стоять салат и буженина, игристое вино должно подходить, в первую очередь, к буженине.

DSM_Brut_GlassesTray-WEB-11172017-780x520.jpg

Теперь немного о последовательности подачи игристых вин:

  • Екстра Брют по правилам этикета необходимо подавать перед основной трапезой. Этот напиток можно сопроводить легкими закусками из морепродуктов.
  • Брют также чаще подают в качестве аперитива, правда, выбор удачных закусок к нему более разнообразен: от риса, рыбы до курицы.
  • Сладкие сорта игристых вин лучше припасти к концу вечера и подать их вместе с десертами.

Напоследок пожелаем вам не бояться экспериментировать с новыми вкусами и открывать для себя лучшие сочетания с любимыми блюдами и напитками.


Популярные товары из статьи:
AMATTI Белое Полусладкое 0.75 л фото
Нет в наличии

Производитель Французский бульвар
Страна Украина
Andreola Verv Prosecco Brut Белое Брют 0.75 л фото
-20%
279 грн. 348 грн.

Производитель Andreola
Страна Италия
Brut Dargent Chardonnay Ice Белое Полусухое 0.75 л фото
-20%
240 грн. 299 грн.

Производитель La Maison du Vigneron
Страна Франция
Корзина
loading